Volcán de Entraña
México,Principales,Recetas,Uncategorized
Crocante, con mucho sabor y cremosidad, el volcán llega para quedarse en el paladar de sus invitados
Ingredientes
Chicharron (parte carnuda)Fríjoles refritosCebolla blanca y cilantro picadoTortillas de maizEntraña, o corte de carne suaveSalsa RojaQueso manchego
El Volcán
Parta en cuadros pequeños la carne del
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Bramble Gin
Mixología,Recetas
Variante del gin donde se evita la tónica para dar un sabor dulce y refrescrante
Ingredientes
1 oz de limón2 oz de Gin1 oz de almibar1 shot de licor de mora
El licor de mora
En un recipiente ponga dos copas de mora limpias
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Chicharrón
Colombia,Entradas,Recetas
El chicharrón está presente en muchas preparaciones colombianas. Su sabor y textura hacen de este snak un vicio, no se podrán resistir a esta receta
Ingredientes
Panceta de cerdoBicarbonato de sodioLimónBretaña (o agua)
El Chicharrón
Se pica la panceta en trozos pequeños y se
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Receta de origen peruano. Se requiere contar con una caja china, un mecanismo de cocción lenta, donde el carbón está arriba del cajón generando un efecto de calor bajo al interior de la caja, esto permite que la carne quede suave y crocante en la parte superior. Ingredientes 1 Brazuelo de Cerdo o Paleta de...... Read More
La pasta carbonara es un plato tradicional romano donde el equilibrio y la armonía de sus ingredientes, logran un perfecto balance en el paladar. El guanciale y el queso pecorino, son los ingredientes originales para una perfecta preparación. La sal que contienen estos ingredientes, y la generación de una crema en combinando el almidón de...... Read More
El Manhattan, coctel elegante en boca, con mucho equilibrio, refrescante y complejo a la vez. Con carácter y personalidad, es un perfecto aperitivo para cualquier ocasión, Ingredientes 2 oz de Whiskey Bourbon 1 oz de Vermouth rojo Amargo de Angostura Una cereza Piel de naranja El Manhattan En una copa corta de martini, ponga hielo...... Read More
Variación clásica del coctel brasileño. Con toques dulces y aromas frescos, se explotan las características únicas de la fresa, logrando un coctel armonioso y equilibrado para iniciar cualquier tarde soleada con buena compañía. Ingredientes 1 oz de almíbar 2 oz de cachaza 4 fresas frescas sin tallo Opcional: 1/2 limón exprimido La Caipirinha de Fresa...... Read More
Dulce, esponjoso, con cuerpo y carácter. Este pan de hamburguesa enriquecido, logra dar equilibrio a sabores fuertes en su hamburguesa. Con textura densa, ofrece una gran opción para una tarde de hamburguesas Ingredientes El Pan Brioche... Read More
La Cucina Lorenzo de’ Medici, es una escuela de gastronomía en Florencia, donde aficionados a la cocina pueden aprovechar el conocimiento de chef italianos para aprender a cocinar platos tradicionales italianos. Esta vez, transfieren su conocimiento para preparar pasta fresca con salsa bolognesa. Receta perfecta para compartir una noche con amigos. Ingredientes (1 persona) *...... Read More
Clásico navideño italiano. Nace en Milán, con mucha fuerza y azúcar, usen pan cálido que arroja aromas que nos recuerda hermosos momentos en familia Ingredientes (1 Kg de Panettone o 2 Medianos) 500 grs de Harina de Manitoba / Fuerza (panadería, proteína alta +11%) 150 grs de Masa Madre (puede quitarla y agregar 15% más...... Read More