Titi – Lima, Perú. En la Javier Prado este cuadra 12, en San Isidro, se encuentra uno de los grandes representantes de la comida chifa. Los chifas han deleitado por décadas al exigente paladar peruano y a logrado establecerse como una las tres principales vertientes de la comida peruana, tan importante como la comida criolla y la comida de mar. La inmigración china a Perú, trajo mucho conocimiento en exquisitas combinaciones de sabores, mezclando ingredientes y preparaciones con ingredientes peruanos hacen que hoy sea una realidad la comida Chifa.
Cuando ingresan al Titi, se van a encontrar con una casa sencilla, típicos adornos chinos, pocas mesas, recomendamos realizar una reserva. El menú tiene bastantes páginas, demostrando la creatividad de esta cocina. El chifa se caracteriza por servir buena cantidad de comida, por lo que recomendamos compartir diferentes platos, así pueden probar varios. De entrada una porción de Siu Mai es vital, una pasta rellena una mezcla de cerdo y langostinos, acompañar con salsa Hoisin, es un abrebocas para lo que sigue.
De plato fuerte, el recomendado y uno de los más vendidos de la casa, es el Pato al Sillao (Soya), incluso recomiendan llegar temprano dado que este plato se puede agotar al pasar las horas. La preparación les entrega un pato de textura suave y con un sabor que se enaltece gracias a los jugos de la preparación.
Para contrastar sabores, el plato dulce que sugerimos es el Pollo Ti Pa Kay, espectacular preparación de pollo apanado y bañado en salsa de tamarindo.
Para acompañar, el Chaufa Especial Tito, delicioso arroz frito que combina pollo, cerdo y langostinos.
Cerrar con una porción de naranjitas chinas y Lychee
- Calificación: ΨΨ
- Precio: $$$
- Comida: ★★★
- Servicio: ★☆☆
- Lugar: ★☆☆
Dirección: Av. Javier Prado Este 1212, San Isidro, Lima, Perú
Website: http://chifatiti.com
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