Maido – Lima, Perú. Se encuentra en Miraflores y es uno de los principales representantes de la comida Nikkei. La comida nikkei es la representación de evolución, de como la cocina cambia, se mezcla, se redefine. Incluso es el reciente ganador como el mejor restaurante de latinoamérica en 50 best, lista en la que de vez en cuando diferimos, pero en esta no se equivocaron. Y no es para menos, su chef Mitsuharu Tsumura logra una perfecta combinación entre ingredientes peruanos con preparaciones y técnicas japonesas.
El lugar cuenta con pocas mesas, por lo que es importante reservar con anticipación. Queda en un segundo piso, es simple e interesante al mismo tiempo, del techo deja colgar unas cuerdas de colores. Con pocas mesas y sin barra, exponen la variedad de pescados en una vitrina. Se puede notar la presencia de turistas curiosos por descubrir que es Nikkei.
En al carta hay diversos platos interesantes, recomendamos compartir y probar distintas opciones, dejarse llevar por los meseros y navegar la carta. Entradas frías, calientes, platos fuertes, cocteles de autor, entre otros. Recomendamos el menú degustación. Curioso es ver como se pueden hacer nigiris de salmón potenciados con salsa de ají amarillo y leche de tigre, deben probarlo. También recomendamos la panceta crujiente.
- Calificación: ΨΨΨ
- Precio: $$$
- Comida: ★★★
- Servicio: ★★☆
- Lugar: ★☆☆
Dirección: Calle San Martín 399, Miraflores, Lima, Perú
Web: http://www.maido.pe/
Descubre más restaurantes en Perú dando clic acá
