Azul Histórico – Ciudad de México, México. A una cuadra del zócalo en Ciudad de México, está Azul Histórico. Camuflado entre la calles del centro de la ciudad, es un gran lugar y digno representante de la mejor cocina mexicana, con sus más representativas preparaciones y tradicionales recetas. El lugar es muy agradable, queda dentro de un edificio colonial, es amplio, abierto y está muy bien decorado. Perfecto para una comida informal, y al mismo tiempo guardando detalles para quedar muy bien en cenas formales.
Por la limitada cantidad de mesas, recomendamos realizar reservas con anticipación. En su visita, le sugerimos iniciar su experiencia con una cochinita pibil, preparación artesanal mexicana de cerdo, cebolla, naranjas, entre otros ingredientes, con cocción larga y dedicada. Cada bocado lleno de sabor hará que siempre la recuerden. Eso debe de ir acompañado de un buen tequila o mezcal de la carta, podrán solicitar las recomendaciones del lugar.
De platos principales, su gran estrella es el lejendario mole negro Oaxaca. Larga y compleja preparación de diversas especias logran una salsa con mucho sabor, que acompañan con una pechuga de pollo. Es un plato que contiene una gran historia y demuestra la evolución y relevancia de la cultura gastronómica mexicana.
En mezcales tienen una variada carta para satisfacer a cualquier experto.
- Calificación: ΨΨΨ
- Precio: $$$
- Lugar: ★★★
- Comida: ★★★
- Servicio: ★★☆
Dirección: Calle Isabel la Catolica 30, Centro Histórico, Centro, 06000 Ciudad de México, CDMX, Mexico
Teléfonos: +52 55 5510 1316
Web: http://azul.rest/azul-historico/
Más restaurantes de Perú: http://larutagastro.com/mexico/
