Las Empanadas Argentinas, cada bocado es un agradecimiento a la cultura argentina, la cual inventa estas empanadas horneadas que alegran el corazón
Ingredientes Masa (6 empanadas)
- 175 grs de harina de trigo
- 87 grs de mantequilla derretida
- 1/2 cdta de Sal
- 1/2 cdta de polvo para hornear
- 1/2 huevo batido
- 50 ml de agua tibia
Ingredientes Relleno
- 500 grs de carne molida de res
- 1/4 cebolla picada
- 1/2 pimentón rojo picado
- 1 huevo duro picado
- 1/4 taza de aceitunas sin hueso picadas
- 1/2 cdta de comino
- 1/2 ctda de orégano
- 1/2 cda de pimienta
- Sal al gusto
- Aceite de Oliva
La masa
- En la batidora ponga la harina y mantequilla derretida, deje por unos minutos con el gancho de amasado en la velocidad más baja. Cuando esté mezclado, añada la sal, el polvo para hornear y poco a poco el huevo batido. Luego el agua tibia, poco a poco.
- Cuando se arme una bola, retírela, cúbrala en plástico, aplaste un poco y meta a la nevera por 1 hora.
El relleno
- En una sartén poga un poco de aceite de oliva, la cebolla picada y el pimentón picado, deje que cocine un poco.
- Añada la carne molida, el comino, el orégano, pimienta y sal al gusto. Deje cocinar.
- Al final ponga el huevo y las aceitunas picadas, y retire del fuego.
- Ponga en un plato y deje reposar en la nevera hasta que enfríe.
La empanada
En una mesa ponga un poco de harina. Con un rodillo extienda la masa hasta estar delgada. Tome un molde circular y corte la masa. Ponga en el centro un poco de carne (puede hacer de queso también). En uno de los bordes del círculo, ponga un poco de agua con sus dedos y tape. Vuelva a poner un poco de agua con sus dedos y cierre haciendo una forma tipo trenza.
