OX – Santiago, Chile. Si están buscando comer una excelente carne, una espectacular preparación, donde los cortes, la perfecta temperatura, la textura y el sabor, son exigencia de su experto paladar, y al mismo tiempo, deben acompañar la experienca con los mejores vinos chilenos, vayan a Ox. Su oferta, su conocimiento en parrilla así como su oferta de vinos, son una garantía de éxito. Ox, es visitado con frecuencia con clientes fidelizados, donde no hay pierde. Es un lugar sobrio y agradable, invita a tener una noche relajada y tranquila, acompañada de buenos vinos y perfecto para una cena social o de negocios.
Ox está ubicado en Nueva Costanera 3960, Vitacura, un lugar concurrido y rodeado de excelentes restaurantes que comentaremos en otros posts. Sus meseros llevan tiempo en el lugar y su carta no es muy extensa, por lo que recomendamos escucharlos, son muy buenos consejeros. En nuestra visita probamos las mollejas, perfectamente cocidas y bastante tostadas. Su sonido al morder,dan testimonio de un proceso medido para los fanáticos de este tipo de platillo.
Después de ese buen comienzo, recomendamos pasar a un buen corte carne. La especialidad, la Costelta Vetada, un exquisito corte de lomo vetado con hueso, el cual brinda un sabor intenso y permite aprovechar al máximo una textura única. Dado que es un corte con un sabor robusto, recomendamos acompañar con un vino digno y con mucho cuerpo. Sí, un buen cabernet sauvignon chileno, déjense sorprender por los vinos locales.
Algo interesante del lugar y momento memorable, es cuando solicitan un postre. Traen a la mesa un plato de transición de algodon de azucar, cambia los sabores y reinicia el gusto para prepararse al dulce que viene.
De postre recomendamos solicitar los churros con chocolate, son crocantes, azucarados y acompañados de chocolate amargo muy denso, logran un equilibro único, muy buen postre.
Para fanáticos de la carne, es un excelente lugar para visitar en Santiago.
- Calificación: ΨΨ
- Precio: $$$
- Comida: ★★☆
- Servicio: ★★☆
- Lugar: ★☆☆
Dirección: Nueva Costanera 3960, Vitacura, Región Metropolitana – Santiago, Chile
