Toque dulce de la combinación chifa, su sabor contrasta la soya que es protagonista en el arroz y el chancho al ajo
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 1 taza de salsa de tamarindo
- 1 taza de aceite
- 1 clara de huevo
- 3 Cucharadas de Chuño (Fécula de Papa)
- Pizca de sal, pimienta y sazonador al gusto
El Pollo
- Cortar el pollo en tiras largas, aderezar con sal, pimienta y sazonador, dejar reposar por 4 minutos
- Pasar el pollo por la clara de huevo, luego pasar el pollo por el chuño. En seguida, freir en el aceite bien caliente hasta que dore, sacar y poner en un plato
- En una sartén agregar la taza de tamarindo hasta que hierva. Luego echar el pollo y mezclar bien, espesar la preparación echando chuño disuelto en agua.
