La Ruta Gastro

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Gin Basil

Con mucho aroma, sabor y un poco dulce, el Gin Basil es el perfecto aperitivo para una buena cena. Un clásico moderno que debería establecerse oficialmente. Ingredientes 2 oz de...

Chilcano Montenegro

Seco y referescante, esa es la característica de este coctel, fruto de la imaginación de un barman peruano, donde el gusto de los clientes es lo que manda a la...

Pisco Punch

Refrescante, ligero, algo dulce, esta receta originaria del bar Bank Exchange Saloon en San Francisco, usa el pisco peruano y le da un tono muy creativo, esta vez usando como...

Chilcano Clásico

Muy refrescante, ácido y ligero. Ese es el chilcano, es coctel de pisco que contrasta con el pisco sour. Su moda en bares y las nuevas generaciones, lo han dado...

Lychee Sour

Coctel dulce y cremoso. Perfecto para degustar sabores de oriente, delicioso para acompañar un chifa. Ingredientes 2 oz de pisco quebranta 5 unidades de lychee 0.5 oz de almibar de...

Pisco Sour de Uva Borgoña

Coctel dulce y exótico, demuestra la versatilidad del pisco y su gran capacidad de integración con cualquier variedad de fruta. Necesitará de 7 días para degustar este fabuloso coctel, valdrá...

Tipos de Almibar

Almibar Simple Es también conocido como Jarabe de Goma en Perú. En una olla hierva 1 vaso de agua, apague la olla y agregue 1 vaso de azucar blanca. Remueva...

Maracuyá Sour

Dulce y refrescante, con el intenso sabor a maracuyá, nunca los defraudará Ingredientes 1 oz de zumo de maracuyá 2 oz de pisco quebranta 1 oz de Almibar de Azucar...

Ristretto Brika

El ristretto es espresso corto, muy concentrado y representa toda la complejidad del café en un sorbo Ingredientes Agua fría Café tostado alto de molienda fina El Ristretto Se usa...