Crocante, con mucho sabor y cremosidad, el volcán llega para quedarse en el paladar de sus invitados
Ingredientes
- Chicharron (parte carnuda)
- Fríjoles refritos
- Cebolla blanca y cilantro picado
- Tortillas de maiz
- Entraña, o corte de carne suave
- Salsa Roja
- Queso manchego
El Volcán
- Parta en cuadros pequeños la carne del chicharrón, ponga en una sartén en el asador
- Luego incorpore el fríjol refrito y mezcle, añada un poco de salsa roja para humedecer la mezcla
- Cocine la carne al término de su preferencia
- Ponga las tortillas a calentar. Cuando estén tostadas, ponga una cama de fríjoles, luego la carne, cebolla y cilantro, una lonja delgada de queso manchego y deje derretir.
