La Algarrobina, es un coctel de pisco clásico, cremoso, para endulzar cualquier velada. Con el característico sabor del algarrobo y la potencia del pisco, hacen de este coctel un espectacular aperitivo para cualquier ocasión

Ingredientes

• 2 oz de pisco quebranta
• 1 oz de Jarabe de goma
• 1 oz de Algarrobina
• 2 oz de Leche evaporada
• 1/2 Yema de huevo
• Canela en polvo

La Algarrobina

Ponga un poco de algarrobina en el medidor, cuando genere un hilo, ponga en la copa para formar una figura. Ponga en el congelador hasta servir. En una coctelera o licuadora agregue el pisco, el jarabe de goma, la algarrobina, la leche evaporada, la yema de huevo, y remueva fuertemente. Sirva en dos tiempo y adorne con canela en polvo.