La causa limeña, plato básico que mezcla papa y pescado. Muy sencilla, rápida y con todo el sabor del ají amarillo, es una maravilla para el paladar
Ingredientes
- 10 papas amarilla
- Sal
- Ají amarillo
- Limón
- Aguacate en tajadas finas
- Huevo duro
- Atún
- Mayonesa
- Cebolla roja picada
- 1 cda de aceite
La Causa
- Pele la papa amarilla y cocínela en agua.
- Prense la papa varias veces para que quede muy suave.
- Agregure dos cucharadas de aji amarillo, sal, limón, la cda de aceite, mezcle y pruebe.
- Aparte mezcle el atún con la cebolla, mayonesa y un poco de limón.
- Ponga papel plástico en una refractaria y haga una cama de papa, otra de atún, otra de huevo picado, otra de aguacate y finalice con una cama adicional de papa.
- Adorne con pimentón picado, mayonesa y un aceituna.
