Un plato para disfrutar de un sabor diferente y muy americano. Su suavidad y textura lo hacen uno de los favoritos para un fin de semana, con paciencia y una cocción lenta se obtienen los mejores resultados. El éxito de esta receta se puede comprobar cuando el hueso de la costilla sale limpia y sin usar cuchillo.
Ingredientes
- Costilla de cerdo
- Pimienta
- Sal
- Salsa barbecue
Las Costillas
- Saque la membrana de la costilla. Se encuentra por el lado de los huesos, con un cuchillo corte levemente en un borde y la podrá despegar con las manos jalando.
- Ponga un poco de sal y pimienta por ambos lados de la costilla.
- Cubra en aluminio, la parte brillante por fuera. Deje por 275F por 3 horas y media.
- Saque del horno y cubra por ambos lados con salsa BBQ. Vuelta a poner en el horno a 325F por 20 minutos.
- Vuelva a cubrir con salsa BBQ y sirva.
