Receta casera, fácil y rápida. Con el exquisito sabor de la quinoa, disfrutará de un gran plato, que a su vez es muy nutritivo
Ingredientes
- 2 tazas de frejol canario
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- Costillas de cerdo cortadas individuales
- Laurel
- Aceite
- Opcional: Clavo de olor
- Deje reposar el frejol en agua desde el día anterior.
El Frejol
- Hacer el frejol sin sal en olla a presión, que el agua cubra 3 cms, ponga 1/2 cebolla, ajo y laurel. El tiempo, 45 minutos, luego que saque vapor empieza a contar el tiempo, ponga a fuego medio-bajo.
- Hacer un sofrito, aceite, cebolla y ajo, con las costillas de cerdo.
- Cuando el frejol ya está se agrega ese sofrito con las costillas, sal, laurel, clavo de olor y orégano.
- Deje unos minutos en bajo hasta que la cuchara salga cremosa.
