El pollo a la crema es una receta muy especial y casera, digna de una buena cena acompañada de familia y amigos
Ingredientes
- Pechugas de pollo por persona
- Cebolla
- Ajo
- Pimienta
- Sal
- Zanahoria
- Laurel
- Leche
- Champiñones
- Mantequilla
- Aceite
- Quite los huesos y deje las pechugas, sazone con cebolla roja picada, sal y pimienta.
- Prepare un caldo con el hueso de pollo (agua, pollo, cebolla, zanahoria y sal), guarde el caldo.
La Salsa Blanca
En una sartén con aceite, mantequilla, ajo y sal, eche cebolla picada y deje cocinar un poco. Adicionar dos cucharaditas de harina de trigo. Calentar un poco hasta que se armen grumos, luego adicione un poco de caldo de pollo, leche y laurel. Dejar que espese, si ve grumos, saque las hojas de laurel y licue.
El Pollo
- Sofreir los champiñones con aceite y sal.
- En un olla aparte, en aceite, mantequilla, ajo, sofría las pechugas de pollo hasta que queden doradas.
- En una refractaria poner el pollo, vierta la salsa blanca encima y luego los champiñones.
- Precaliene el horno en 375F y ponga la refractaria de 30 a 40 minutos.
