La Ruta Gastro

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Posts filed under: Colombia

Arroz con Coco

El Arroz con coco, es una receta clásica de la costa caribe colombiana. Con sabor dulce y esencia especial a coco, se transfiere una tradición cultural directo a su paladar.... Read More

Pan Colombiano

Acompaña todas las mañanas un buen desayuno. Su suavidad permite utilizar este pan en diversidad de recetas y ocasiones. Ingredientes 500 grs de Harina de Fuerza (panadería, proteína alta +11%)... Read More

Calentanos

Amasijo típico colombiano, crocante, pequeño y adictivo. Un poco parecido a la achira. Ingredientes 200 grs de harina de trigo de alta proteína, para pan 50 grs de Harina de... Read More

Pan de Bono

Amasijo típico colombiano, muy suave y con gran sabor a queso. Para mucho, es una herejía ponerle dulce de guayaba (bocadillo) en el centro, es uno de los clásicos en... Read More

Pan de Yuca

Amasijo típico colombiano, con gran sabor a queso y pocos ingredientes, se puede lograr un delicioso pan que alegrará a sus comensales. Ingredientes 125 grs de Queso Costeño Molido 100... Read More

Torta Negra de Vino

Torta negra de vino, con toques amargos y dulces, cremosidad y arenosidad, logran un perfecto equilibrio al paladar. Sus orígenes y usos son variados, ya que puede ser un perfecto... Read More

Mondongo

Gran sopa tradicional colombiana. Ideal para un día frío o para una tarde de domingo con mucho sabor colombiano. La textura del mondongo y la pata de res, logran un... Read More

Ceviche de Chicharrón

Entrada crocante y refrescante, una fusión de culturas se unen para generar esta curiosa entrada. Ingredientes Chicharron precocido 1/2 Cebolla roja partida en julianas 1 Tomate sin centro/semillas en julianas... Read More

Arroz con Pollo Colombiano

Arroz con pollo, un clásico colombiano. Debo decir que es un gusto adquirido ya que se suele comer con salsa de tomate al gusto y a veces esto causa cierta... Read More

Cola con Hogao

El sabor de esta receta es inigualable, esto por la grasa que contiene la cola de res, y la carne cercana al hueso que aportan toda sus características Ingredientes Una... Read More
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