Gigante corte de carne con hueso, de gran sabor y buen marmoléo. Textura media y con bastante protenía para alimentar a 2 o más personas. Perfecto para la parrilla.
Ingredientes
- 1 Tomahawk
- Mantequilla derretida o aceite
- Sal y Pimienta
El Tomahawk
- Permita que el Tomahawk tome temperatura ambiente, seque muy bien
- Ponga sal y pimienta en la carne y sus bordes
- Ponga a calentar la parrilla al máximo
- Unte un poco de mantequilla derretida o aceite y ponga por un lado en la parrilla a fuego directo. Deje alrededor de 2 minutos. Cambie de lado, unte de mantequilla o aceite y permita que se cocine por otros 2 minutos.
- Voltee de nuevo, ponga en fuego bajo o indirecto y permita que siga su cocción alrededor de 25 a 30 minutos.
- Saque de la parrilla y deje reposar por 5 a 10 minutos
