El Cielo – Medellín, Colombia. El chef Juan Manuel Barrientos, se ha destacado gracias a su trayectoria (que incluye paso por el restaurantr Arzak en España, uno de los mejores del mundo), como un chef colombiano innovador y creativo. Su estilo único de cocina de autor, junto a sus técnicas, dan siempre prioridad a ingredientes y platos típicos de Colombia, llevando y destacando la comida colombiana a otro nivel.
La promesa del restaurante, es que no sólo se disfruta de la variedad de sus sorprendentes platos, sino de una experiencia con pasos sensoriales donde se usa el tacto, olor, audio y vista, aparte claro, del gusto.
Sorpresas como el helado de queso con bocadillo, o cuando dice el mesero, no es arepa de huevo, es huevo de arepa, como éstas, podrán encontrar otras propuestas que rompen lo tradicional y entregan una experiencia muy agradable y diferente.
Cambia de menu cada tres a cuatro meses, siempre con algo nuevo y típico de Colombia.
En este último menú, seleccionamos la sopa clarificada de tomate ahumada como el momento destacado, es simplemente espectacular. Así como su cierre con merengón con lulo bañado en aguardiente antioqueño.
Recordamos con agrado el pasado menú llamado Navidad en el Cielo. Es importante reservar con anticipación.
- Calificación: ΨΨΨ
- Precio: $$$
- Comida: ★★☆
- Servicio: ★★☆
- Lugar: ★★☆
Dirección: Cr40 #10A-22, Medellín, Colombia.
Web: http://www.elcielorestaurant.com/index.php/medellin
