La frescura del perejil, con la rayadura de limón, las almendras, el queso, con un chorro de limón, hace que este plato sea un manjar para su paladar.
Ingredientes
- Tomate cherry
- Perejil liso
- Almendra laminada
- Aceite de oliva
- Queso parmesano
- 1 hielo
- 1/2 diente de ajo
- Sal
- Limón verde
- Arugula
El Fettuccine Gremolata
- En una sartén ponga los tomates cherry s a dorar con un poco de aceite de oliva
- En una licuadora ponga 1/4 tasa de aceite de oliva, el 1/2 diente de ajo, un racimo de perejil un poco picado, 1/4 de tasa de queso parmesano, la almendra un poco picada o en lonjas, el hielo (para que no se oscurezca el perejil), la sal, raye el limón por la parte verde, exprima 1/2 limón y licúe.
- Ponga la pasta sobre la sartén con los tomates, agregue la salsa encima, incorpore todo
- Agregue agua de la pasta si está muy espesa.
- Ponga la arúgula en los últimos 15 segundos.
