La Ruta Gastro

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Posts filed under: Italia

Pizza Napolitana DOP

Esta masa sigue los lineamientos de la auténtica pizza de Nápoles, DOP, que requiere seguir unos lineamientos como la harina 00, el tomate San Marzano, los 90 segundos de cocción... Read More

Fettuccine Gremolata

La frescura del perejil, con la rayadura de limón, las almendras, el queso, con un chorro de limón, hace que este plato sea un manjar para su paladar. Ingredientes Tomate... Read More

Spaghetti Con Queso Feta

Con mucho sabor, su simpleza y contundencia en sabor, logra en unos pocos pasos una gran receta de pasta. Ingredientes Tomate cherry Aceite de oliva 3 dientes de ajo 125... Read More

Spaghetti Alle Vongole

La frescura y los sabores salados del mar se juntan en un plato, brindando un sabor fresco y ligero, en una receta sencilla y rápida Ingredientes (1 persona) 200 grs... Read More

Risotto de Pato

Milán y Chiclayo se unen para esta receta. Tradiciones del antiguo continete, la frescura de ingredientes locales, manifestaciones de como el Perú puede brindar el sabor a un gran plato... Read More

Risotto al Limón

El toque ácido del lima hereda a este gran plato italiano, una frescura única y diferente que permite disfrutarlo de principio a fin. Le dará un estilo especial a su... Read More

Aperol Spritz

Refrescante, suave y perfecto para un día soleado. Ingredientes 3 oz de Proseco 2 oz de Aperol 1 oz de Soda El Aperol Spritz En una copa de vino con... Read More

Negroni

Cocktail italiano, excelente aperitivo, una simple preparación que logra una complejidad en boca inigualable Ingredientes 1 oz de ginebra 1 oz de Campari 1 oz de Vermouth rojo dulce 1... Read More

Ristretto Brika

El ristretto es espresso corto, muy concentrado y representa toda la complejidad del café en un sorbo Ingredientes Agua fría Café tostado alto de molienda fina El Ristretto Se usa... Read More

Risotto de Azafrán

El azafrán y su característico aroma crean una explosión de sabor en el paladar. Lo importante es lograr una crema que envuelva el paladar. Ingredientes Arroz arborio (100 grs por... Read More
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