Estas galletas de avellana, nuez, canela y almendra, horneadas con amor, unas cubiertas con delicados hilos de chocolate amargo y otras con azucar y canela, serán un generador de sonrisas y bocados de placer. Gracias a la familia Fernandez por compartir!
Ingredientes
- 100 grs de almendra
- 35 grs de avellana
- 35 grs de nuez
- 150 grs de Azucar
- 200 grs de mantequilla sin sal
- 250 grs de harina
Topping 1: El Chocolate
- 100 grs de chocolate amargo
- 1 chorrito de vainilla
- 1 cucharada de crema de leche
Topping 2: Azucar con Canela
- 1/3 de taza de azucar
- 1/2 cdta de canela en polvo
Las Galletas
- Precaliente el horno en 300F
- En el pica todo poner 50 grs de almendras y 35 grs de avellanas (o 35 grs de nuez), pique hasta que quede tipo harina
- En una mesa poner 125 grs de harina y hacer un hueco en el centro cmoo un volcán. Ponga en el centro 75 grs de azucar. Luego la harina de almendras y finalmente 100 grs de mantequilla sin sal
- Amase incorporando poco a poco los ingredientes hasta crear una masa compacta. Haga bolas pequeñas y con el dedo cree cuernos
- Enharine una bandeja y ponga las galletas. Ingrese al horno hasta que estén doradas.
Los Toppings
Para el chocolate, ponga el chocolate en un plato hondo, luego lleve al horno microondas por 1 minuto. Retire, agregue un chorro de vainilla y la cuchara de crema de leche. Revuelva hasta lograr una consistencia cremosa. Ponga en una bolsa plástica y haga un corte muy pequeño en una esquina.
Para el azucar con canela, mezcle ambos ingredientes
El armado
- Cuernos de Avellana: Con el chocolate, realice formas de hilos sobre los cuernos
- Cuernos de Nuez: Con el chocolate, realice formas en espiral
- Cuernos de Nuez: Unte de azucar por todo el contorno
