Un arroz con actitud, su sabor a chile poblano con un poco de picor, hace que este acompañamiento suba a un nivel superior
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco preparado
- 1 Diente de Ajo (opcional)
- 2 Chiles Poblano
- 150 ml de Crema de Leche
- Medio cubo caldo de pollo en polvo
- Queso Mozarella y Parmesano
El Arroz Verde
- Caliente los chiles poblanos directamente sobre el fuego de la estufa, mueva hasta que dore la piel por todos lados
- Meta los chiles en una bolsa plástica por mínimo 3 minutos
- Saque los chiles y limpie con agua fría para que salga toda la piel quemada, quite los tallos y saque las venas (déjelas en caso quiera un poco de picor)
- Ponga en el procesador los chiles, el diente de ajo, la crema de leche y el caldo de pollo
- Ponga el arroz en una refractaria, agregue la mezcla e incorpore. Ponga encima el queso y ponga en el horno en broil hasta que dore
