Originarias de la encantadora ciudad de Puebla, las chalupas representan un perfecto inicio a una buena comida. La antesala que brindan al paladar dan una introducción de la riqueza de sabores de la comida mexicana. En la salsa, los chiles siempre protagonistas nos regalan su picante en cada bocado
Ingredientes
- Tortillas de maiz
- Cebolla Blanca picada en cuadrados pequeños
- Pollo deshilachado
- Aceite
- Salsa Verde Cruda
- Salsa Roja Cruda
- Cocine la pechuga de pollo en agua, agregue una cebolla, sal, un ajo aplastado, opcional caldo de pollo.
- Cuando el pollo esté listo, saque y desmenuce (puede desmenuzar rápidamente el pollo con un mortero)
- Caliente el aceite (va a necesitar una cucharada por chalupa)
- Caliente el comal o sartén, ponga encima las tortillas
- Cuando estén calientes esparza una cucharada de salsa verde o roja cruda. Ponga encima un poco de cebolla picada, luego un poco de pollo, y finalice regando por encima una cucharada de aceite caliente
