Torta para cualquier ocasión, que al combinar con los arándanos, dan notas de dulzor y acidez que equilibran los sabores. Es importante contar con los ingredientes a temperatura ambiente.
Ingredientes
100 grs de mantequilla
100 grs de azucar
1 limón
3 huevos
1 cda de esencia de vainilla
160 grs de yogurt natural
240 grs de harina 00
10 grs de polvo para hornear
100 grs de arándanos
La Torta
- Precaliente el horno en 375F
- Ponga en el bowl de la batidora la mantequilla, el azucar y la rayadura de la cáscara del limón. Con el gancho de globo incorpore.
- Agregar los 3 huevos, uno por uno hasta que se mezcle todo.
- Añada la cucharada de esencia de vainilla, el yogurt y vuelva a mezclar con la batidora.
- Saque de la batidora, en el mismo bowl agregue la mitad de la harina espolvoreada y el polvo para hornear. Revolver con una espátula con movimientos envolventes.
- Incorpore el resto de la harina de la misma forma. Agregue los arándanos y revuelva.
- En un molde engrasado vierta toda la mezcla y de golpes contra la mesa.
- Ponga en el horno por 40 minutos, pruebe al insertar un palillo que salga limpio.
