La Ruta Gastro

La Ruta Gastro

4 Columns Masonry

Manhattan

El Manhattan, coctel elegante en boca, con mucho equilibrio, refrescante y complejo a la vez. Con carácter y personalidad, es un perfecto aperitivo para cualquier ocasión, Ingredientes 2 oz de...

Caipirinha de Fresa

Variación clásica del coctel brasileño. Con toques dulces y aromas frescos, se explotan las características únicas de la fresa, logrando un coctel armonioso y equilibrado para iniciar cualquier tarde soleada...

Pan Brioche

Dulce, esponjoso, con cuerpo y carácter. Este pan de hamburguesa enriquecido, logra dar equilibrio a sabores fuertes en su hamburguesa. Con textura densa, ofrece una gran opción para una tarde...

Bolognese: Cucina Lorenzo de’ Medici Florencia

Ingredientes (1 persona) 100 gr de harina de de fuerza (proteína +12%) 1 Huevo 80 grs de carne molida 2 veces (puede mezclar 50/50 lomo de res y cerdo) 1/4...

Panettone Italiano

Clásico navideño italiano. Nace en Milán, con mucha fuerza y azúcar, usen pan cálido que arroja aromas que nos recuerda hermosos momentos en familia Ingredientes (1 Kg de Panettone o...

Pan de Jamón

Clásico navideño venezolano. Húmedo, suave, salado, complejidad en cada bocado, los venezolanos disfrutan de este manjar con influencia portuguesa. Sabe a navidad. Ingredientes (2 Panes de Jamón) 500 grs de...

Stollen Alemán

Clásico navideño alemán. Buena cantidad calórica para un fuerte invierno, es una compañía perfecta para disfrutar en familia. La receta de la masa es la misma que el panettone. Ingredientes...

Pan de Papa

El pan de papa es suave, esponjoso, compacto, este pan de papa logra retener la humedad de una jugosa carne para lograr una perfecta hamburguesa, brindando un equilibrio perfecto en...

Moscow Mule

Refrescante, un poco picante, ácido, un perfecto coctel para iniciar una tarde soleada y relajarse con buena compañía Ingredientes 2 oz de Vodka 1/2 oz de Limón 4 oz de...

Spicy Margarita

El Spicy Margarita es perfecto para los amantes del picante y previo a una comida mexicana, viene esa coctel para enaltecer los sentidos. Combinando el picante con el sabor del...

Capitán

El capitán, la versión peruana del Manhattan, es un coctel elegante, con picos de sabor, seco, muy frío y perfecto aperitivo para cualquier ocasión Ingredientes 1.5 oz de pisco 1...

Algarrobina

La Algarrobina, es un coctel de pisco clásico, cremoso, para endulzar cualquier velada. Con el característico sabor del algarrobo y la potencia del pisco, hacen de este coctel un espectacular...

Arroz con Coco

El Arroz con coco, es una receta clásica de la costa caribe colombiana. Con sabor dulce y esencia especial a coco, se transfiere una tradición cultural directo a su paladar....

Zazu, equilibrio y elegancia puestos en la mesa en Quito

Zazu – Quito, Ecuador. En la capital ecuatoriana se encuentra un lugar muy placentero donde los sabores y su paladar serán los únicos protagonistas. Zazu se encuentra en la calle...

Espresso

Un espresso bien hecho representa una alta complejidad y contar con los instrumentos adecuados. Acá luego de realizar suficientes pruebas y errores (Dial in), logramos acercanos a una receta que...

Pan Colombiano

Acompaña todas las mañanas un buen desayuno. Su suavidad permite utilizar este pan en diversidad de recetas y ocasiones. Ingredientes 500 grs de Harina de Fuerza (panadería, proteína alta +11%)...