Arepa de Huevo
La arepa de huevo es un plato tradicional de la costa caribeña de Colombia, especialmente popular en ciudades como Cartagena y Barranquilla. Consiste en una masa de maíz amarillo o blanco que se fríe, se abre para rellenar con un huevo crudo y se fríe nuevamente, resultando en una textura crujiente por fuera y suave...... Read More
Baguette
El baguette francés, ícono de la panadería francesa, tiene sus raíces en el siglo XVIII, cuando la técnica de panificación evolucionó hacia formas más alargadas y crujientes. Sin embargo, su forma característica y su popularidad actuales se consolidaron en el siglo XIX, especialmente después de la regulación que estableció su longitud y peso estándar en 1920. Hoy en día, el baguette sigue siendo un elemento básico de la cocina francesa,... Read More
Cerdo en Caja China
El cerdo en caja china peruana tiene sus raíces en la llegada de la técnica de la caja china al Perú en el siglo XX. Adaptada con sabores locales, como ajo, comino, ají panca y cítricos, esta receta se convirtió en un plato emblemático de la cocina peruana. Desde entonces, ha sido una presencia constante...... Read More
Carbonara
La pasta carbonara es un plato tradicional romano donde el equilibrio y la armonía de sus ingredientes, logran un perfecto balance en el paladar. El guanciale y el queso pecorino, son los ingredientes originales para una perfecta preparación. La sal que contienen estos ingredientes, y la generación de una crema en combinando el almidón de...... Read More
Manhattan
El Manhattan, coctel elegante en boca, con mucho equilibrio, refrescante y complejo a la vez. Con carácter y personalidad, es un perfecto aperitivo para cualquier ocasión, Ingredientes 2 oz de Whiskey Bourbon 1 oz de Vermouth rojo Amargo de Angostura Una cereza Piel de naranja El Manhattan En una copa corta de martini, ponga hielo...... Read More
Caipirinha de Fresa
Variación clásica del coctel brasileño. Con toques dulces y aromas frescos, se explotan las características únicas de la fresa, logrando un coctel armonioso y equilibrado para iniciar cualquier tarde soleada con buena compañía. Ingredientes 1 oz de almíbar 2 oz de cachaza 4 fresas frescas sin tallo Opcional: 1/2 limón exprimido La Caipirinha de Fresa...... Read More
Pan Brioche
Dulce, esponjoso, con cuerpo y carácter. Este pan de hamburguesa enriquecido, logra dar equilibrio a sabores fuertes en su hamburguesa. Con textura densa, ofrece una gran opción para una tarde de hamburguesas Ingredientes El Pan Brioche... Read More