Causa Limeña
Entradas,Perú,Recetas
La causa limeña, plato básico que mezcla papa y pescado. Muy sencilla, rápida y con todo el sabor del ají amarillo, es una maravilla para el paladar
Ingredientes
10 papas amarilla Sal Ají amarilloLimón Aguacate en tajadas finasHuevo duro Atún MayonesaCebolla roja picada 1 cda de aceite
La Causa
Pele
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Gin Basil
Mixología,Recetas
Con mucho aroma, sabor y un poco dulce, el Gin Basil es el perfecto aperitivo para una buena cena. Un clásico moderno que debería establecerse oficialmente.
Ingredientes
2 oz de gin1 oz de limón3/4 oz de almibar o almibar de jengibreAlbahaca
El Gin
En
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Rocoto Relleno
Perú,Principales,Recetas
Con mucho respeto, el rocoto relleno, plato arequipeño, es un clásico de la cocina de una de las principales ciudades de Perú. Esta joya gastronómica, debe prepararse con cuidado, ya que el rocoto es uno de los ajíes más picantes
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La primera vez, no va a salir bien. La segunda, tampoco. La tercera, quizás. Pero su sabor, textura, aroma y color, hace que el intentarlo cuantas veces sea necesario, valga la pena. Armese de paciencia y siéntase orgulloso que puede hacer macarrones franceses. Está receta es un arte y requiere alta precisión en cantidades, tiempos,...... Read More
Una receta de helado casero. La receta puede tomarle dos días de preparación. Ingredientes 1 taza de leche entera 2 tazas de crema de leche 1 taza de azucar 6 yemas de huevo Sal Esencia de Vainilla Mora Azucar blanca Debe congelar el bowl por lo menos 15 horas antes de la preparación Debe dejar...... Read More
Torta de chocolate peruana, húmeda y equilibrada, muestra diversos matices en boca que logran una perfecta combinación al paladar. Agradecemos a la web Buenazo quien compartió esta receta. Ingredientes (16 personas / 8 personas) La Torta: 375 ml de leche entera tibia / 187 ml 22 ml de vinagre blanco / 11 ml 225 ml...... Read More
Esta receta de postre casero se caracteriza por su suavidad y cremosidad al paladar, acompañada de un dulce bastante equilibrado con un toque de licor. El durazno y el chocolate le agregan notas adicionales, que le brindan un sabor sin igual Ingredientes 2 tarros de leche condensada 2 tarros de crema de leche 2 tarros...... Read More
En San Sebastián, La Viña es un lugar obligado a visitar. Su torta de queso se ha vuelto un ícono dentro de las tapas del País Vasco. Siempre recién salida del horno, muchos comensales la esperan para dar ese toque dulce al tour de tapas Ingredientes 1 kg de queso philadephia 400 gr de azucar...... Read More
Medio cruda, esta galleta demuestra el gran sabor del chocolate amargo recién horneado Ingredientes 1 + 3/4 de copas de harina 1/2 cdta de bicarbonato de sodio 100 grs de chocolate amargo 100 grs de chocolate dulce 1/2 cdta de sal 3/4 copa de mantequilla derretida 3/4 copa de azucar morena 1/2 copa de azucar...... Read More
Arroz blanco simple, nunca debe faltar en la mesa. Perfecto acompañamiento para cualquier comida. Ingredientes El Arroz El Arroz (Variante Ana María) – 1 de Arroz y 2.5 de Agua – Bogotá... Read More