Rocoto Relleno
Perú,Principales,Recetas
Con mucho respeto, el rocoto relleno, plato arequipeño, es un clásico de la cocina de una de las principales ciudades de Perú. Esta joya gastronómica, debe prepararse con cuidado, ya que el rocoto es uno de los ajíes más picantes
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Espresso
Cafés
Un espresso bien hecho representa una alta complejidad y contar con los instrumentos adecuados. Acá luego de realizar suficientes pruebas y errores (Dial in), logramos acercanos a una receta que puede ser útil para lograr un resultado óptimo. Es importante
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Pan Colombiano
Colombia,Panadería,Recetas
Acompaña todas las mañanas un buen desayuno. Su suavidad permite utilizar este pan en diversidad de recetas y ocasiones.
Ingredientes
500 grs de Harina de Fuerza (panadería, proteína alta +11%)
250 grs de Agua
7 grs de Levadura Seca Instantánea
45 grs de Azúcar Blanca
12
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Medio cruda, esta galleta demuestra el gran sabor del chocolate amargo recién horneado Ingredientes 1 + 3/4 de copas de harina 1/2 cdta de bicarbonato de sodio 100 grs de chocolate amargo 100 grs de chocolate dulce 1/2 cdta de sal 3/4 copa de mantequilla derretida 3/4 copa de azucar morena 1/2 copa de azucar...... Read More
Arroz blanco simple, nunca debe faltar en la mesa. Perfecto acompañamiento para cualquier comida. Ingredientes 1 taza de arroz blanco 1 taza de agua (Lima) / 2 tazas de agua (Bogotá) 2 dientes de ajo picado Aceite Sal Limpie muy bien, 3 veces el arroz para liberar todo el almidón, que no se vea turbia...... Read More
Arroz con pollo, un clásico colombiano. Debo decir que es un gusto adquirido ya que se suele comer con salsa de tomate al gusto y a veces esto causa cierta confusión en otras culturas Ingredientes 1 taza de arroz blanco 1.5 de agua 2 dientes de ajo picado 1 Pechuga de Pollo 1/2 zanahoria 5...... Read More
Esta es una receta sana que puede ser preparada fácilmente en cualquier ocasión. La piel crocante y llena de sabor asemeja una galleta que agrega un sabor sin igual a todo el plato. Ingredientes Espárragos Brócoli Pimentón Champignones Salsa Soya Los Vegetales Hervir los espárragos por 10 min hasta que se pongan verdes y suaves....... Read More
Las enchiladas verdes son una perfecta cena que permite disfrutar de los mejores sabores mexicanos al calor de un buen tequila Ingredientes Salsa Verde 10 Tortillas 1 Pechuga de pollo Queso crema Crema de leche Queso mozarella rayado Las Enchiladas Cocine la pechuga de pollo en agua, agregue una cebolla, sal, un ajo aplastado, opcional...... Read More
La receta de la torta azteca se la debo a mi hermana Angie que se tomo el tiempo y la práctica para perfeccionarla. Es una torta con mucho sabor mexicano y con la textura de una lasagna perfecta para compartir en familia. Agradecimientos a Angie por esta gran receta. Ingredientes 10 chiles poblano 1/2 cebolla...... Read More
Receta de lomo de cerdo, que en el horno absorberá poco a poco todos los sabores del aderezo, es importante que quede jugoso. Le tomará dos días realizar esta receta. Ingredientes 1 lomo de cerdo Soya 2 cubos de carne 5 ajos molidos 1 cebolla molida 300 ml de coca cola Deje el lomo de...... Read More