Carbonara
Italia,Principales,Recetas
La pasta carbonara es un plato tradicional romano donde el equilibrio y la armonía de sus ingredientes, logran un perfecto balance en el paladar. El guanciale y el queso pecorino, son los ingredientes originales para una perfecta preparación. La sal
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Tartar de Atún
Entradas,Recetas
Cremoso, colorido, complejo y refrescante es lo que este tartar brinda a su mesa. La sencillez y crocancia al acompañar sobre una tostada, hace de cada bocado un manjar.
Ingredientes
250 gr de Atún rojo fresco1/4 de cebolla roja1 pedazo pequeño de
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La Gastroteca, alta cocina en San Salvador
El Salvador,Ψ
La Gastroteca - San Salvador, El Salvador. La Gastroteca es un restaurante exclusivo ubicado en la zona rosa de El Salvador. Es un restaurante pequeño y acogedor, con un servicio cálido y dedicado. Con pocas mesas, se puede destacar el
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Para los amantes del café, un perfecto digestivo a base de espresso. Agradecimientos a Angel Fernandez y esta gran receta. Ingredientes 1 café espresso 2 oz de Licor 43 Hielo Puede hacer carajillo shake, simplemente agregue los ingredientes en una coctelera y remueva hasta tener una mezcla cremosa. El Carajillo En una copa grande, ponga...... Read More
Digestivo, dulce y contundente Ingredientes 1 oz de jarabe de panela 1 oz de Ron Zacapa 23 1 oz de Pedro Jimenez El Ron En una copa amplia agregue un hielo (ojalá un hielo grande), agregue el jarabe, el ron y el pedro jimenez, revuelva. Acompañe con un puro.... Read More
Perfecto para un mañana soleada, muy refrescante y con actitud. Agradecimiento a Ernesto Serrano por esta gran receta. Ingredientes 1 oz de Campari 3 oz de Jugo de Naranja 1 oz de Soda Rodaja de naranja El Campari Orange En un vaso largo ponga hielo y refresque el vaso, ponga el campari, luego la naranja...... Read More
Refrescante, suave y perfecto para un día soleado. Ingredientes 3 oz de Proseco 2 oz de Aperol 1 oz de Soda El Aperol Spritz En una copa de vino con mucho hielo, añada el proseco, luego el aperol y finalmente la soda, remueva completamente e integre ... Read More
Cocktail italiano, excelente aperitivo, una simple preparación que logra una complejidad en boca inigualable Ingredientes 1 oz de ginebra 1 oz de Campari 1 oz de Vermouth rojo dulce 1 Rodaja de naranja Enfríe el vaso con hielo o en el congelador. Ponga un hielo en el vaso, agregue todos los ingredientes y revuelva. Adorne...... Read More
Cocktail cubano, muy refrescante y ligero. Su originalidad y sabor, hacen que sea perfecto para una tarde calurosa, es un perfecto acompañamiento para iniciar una buena tarde. Ingredientes 2 oz de ron 3 oz de agua con gas 1 oz de almibar (o 1 cucharada de azucar blanca) 2 tallos con hojas de hierba buena...... Read More
Muy refrescante y dulce, es un trago relajado para disfrutar en todo momento. De Brasil, la caipirinha es un perfecto acompañante sin importar la temporada del año Ingredientes 2 limones 1 oz de almibar 2 oz de chachaza La Caipirinha Se parten los limones en rodajas, se ponen en un vaso grueso. Se agrega el...... Read More