La Ruta Gastro

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Lomo Saltado

Receta nacional peruana. Para disfrutar en cualquier momento, el lomo saltado es una receta llena de sabor, que combina de manera equilibrada sabores que se juntan en el lomo para crear un jugo perfecto para el paladar Ingredientes El Lomo Saltado... Read More

Cola con Hogao

El sabor de esta receta es inigualable, esto por la grasa que contiene la cola de res, y la carne cercana al hueso que aportan toda sus características Ingredientes Una cola 4 tomates picados finamente 3 ramas de cebolla larga picada finamente Ajo picado finamente Sal Color Cominos Aceite El Hogao En una sartén se...... Read More

Ajiaco Santafereño

Receta casera y típica de la comida colombiana. Desde su capital, el ajiaco es una sopa a base de papa y un hojas de huasca, una hierba local que le da mucho sabor a este plato, perfecto para días fríos. Ingredientes 2 pechugas de pollo 1 cebolla larga 1 cilantro 10 papas amarillas 5 papas...... Read More

Fríjoles Colombianos

Fríjoles colombianos, un plato tradicional con mucho sabor que trae recuerdos de infancia y permite deleitarse acompañado con toda la familia Ingredientes 2 tazas de fríjoles cargamanto o bolón rojo 1 zanahoria 4 tomates picados finamente 3 ramas de cebolla larga picada finamente Ajo picado finamente Sal Color Comino Aceite Salchicha, chorizo antioqueño en coctel...... Read More

Lomo Pimienta al Vino

Receta fácil de preparar. Delite su paladar con un jugoso lomo de res sobre salsa de vino tinto.  Ingredientes Medallones de lomo de res gruesos Sal y pimienta recién molida Mantequilla fría (deje en la nevera) Media copa de vino tinto Puede reemplazar el lomo con churrasco. Para presentarlo puede cortar en lonjas y vertir...... Read More

Lomo al Trapo

Receta muy común en Colombia. Se usa lomo de res, por su naturaleza este corte al no tener grasa, tiene poco sabor. En este caso, el carbón y la sal encostrada, le dan el un sabor único. Al mismo tiempo, la preparación, show y expectativa, hacen del lomo al trapo, digno para compartir una buena...... Read More

Pollo Guayaba

Esta receta de Platillos Voladores de Cali, es un equilibrio de sabores perfecto, el contraste de la guayaba con el queso azul, hacen de este plato, una propuesta diferente y original Ingredientes Pechuga de pollo Bocadillo de guayaba Queso azul Queso ricotta Cebolla blanca Crema de leche Ajo Mantequilla  Sal y pimienta  La Salsa Corte...... Read More