Sabores asiáticos combinados con la singular sazón e ingredientes peruanos, dan vida al chifa. Una de las vertientes más marcadas de la cocina peruana y que ha hecho de esta comida una obligación a probar en la gastronomía peruana. El chifa nace en Perú luego de una gran migración de chinos alrededor de los años...... Read More

Plato tradicional peruano, cremoso, espeso y con mucho sabor. Perfecto para combinar con sarsa criolla peruana Ingredientes 2 tazas de frejol peruano 1.5 tazas de arroz blanco 1/2 cebolla blanca picada 3 cucharadas de ají amarillo molido Ajo picado Aceite de oliva Sale mejor con fejoles peruanos del día anterior El Frejol Caliente una sartén...... Read More

Receta casera, fácil y rápida. Con el exquisito sabor de la quinoa, disfrutará de un gran plato, que a su vez es muy nutritivo Ingredientes 2 tazas de frejol canario 1 cebolla blanca 2 dientes de ajo Costillas de cerdo cortadas individuales Laurel Aceite Opcional: Clavo de olor Deje reposar el frejol en agua desde...... Read More

Receta de ceviche de carretilla peruana. Fresco, ácido, contundente, perfecto para un día de verano. Ingredientes 200 gr de merluza en trozos medianos 150 gr de merluza picada en trozos pequeños 1 rama de apio (parte blanca) 1 trozo pequeño de jengibre (1 cdta) 2 dientes de ajo 1/4 de cebolla roja 1/2 unidad de...... Read More

Receta nacional peruana. Para disfrutar en cualquier momento, el lomo saltado es una receta llena de sabor, que combina de manera equilibrada sabores que se juntan en el lomo para crear un jugo perfecto para el paladar Ingredientes El Lomo Saltado... Read More

El sabor de esta receta es inigualable, esto por la grasa que contiene la cola de res, y la carne cercana al hueso que aportan toda sus características Ingredientes Una cola 4 tomates picados finamente 3 ramas de cebolla larga picada finamente Ajo picado finamente Sal Color Cominos Aceite El Hogao En una sartén se...... Read More

Receta casera y típica de la comida colombiana. Desde su capital, el ajiaco es una sopa a base de papa y un hojas de huasca, una hierba local que le da mucho sabor a este plato, perfecto para días fríos. Ingredientes 2 pechugas de pollo 1 cebolla larga 1 cilantro 10 papas amarillas 5 papas...... Read More