La Ruta Gastro

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Enrollado de Espinaca

El enrollado de espinaca es cremoso, suave, espumoso, se deshace en el paladar, con gran sabor, este plato es el perfecto acompañamiento de una gran banquete Ingredientes (5 personas) 1kg de espinaca 1kg de queso Gruyere molido 1 lt de leche entera 100 grs de mantequilla derretida 100 grs de harina de trigo  200 grs...... Read More

Pizza Napolitana DOP

Esta masa sigue los lineamientos de la auténtica pizza de Nápoles, DOP, que requiere seguir unos lineamientos como la harina 00, el tomate San Marzano, los 90 segundos de cocción en el horno, así como su textura suave, sabor complejo y sus manchas de leopardo en los bordes. Para esta receta debe contar con un...... Read More

Fettuccine Gremolata

La frescura del perejil, con la rayadura de limón, las almendras, el queso, con un chorro de limón, hace que este plato sea un manjar para su paladar. Ingredientes Tomate cherry Perejil liso Almendra laminada Aceite de oliva Queso parmesano 1 hielo 1/2 diente de ajo Sal Limón verde Arugula El Fettuccine Gremolata En una...... Read More

Spaghetti Con Queso Feta

Con mucho sabor, su simpleza y contundencia en sabor, logra en unos pocos pasos una gran receta de pasta. Ingredientes Tomate cherry Aceite de oliva 3 dientes de ajo 125 grs de queso feta Oregano Tomillo Paprika Albahaca fresca Sal y pimienta negra Spaghetti Con Queso Feta Precaliente el horno a 400F. En una refractaria...... Read More

Spaghetti Alle Vongole

La frescura y los sabores salados del mar se juntan en un plato, brindando un sabor fresco y ligero, en una receta sencilla y rápida Ingredientes (1 persona) 200 grs de almejas frescas Aceite de oliva 2 dientes de ajo Perejil liso Vino blanco El Spaghetti Lave las almejas en agua con un poco de...... Read More

Cocido Madrileño

Uno de los platos más tradicionales de la comida española, el gran cocido madrileño. Contundente, perfecto para invierno y con buen contenido calórico, el cocido hace que cualquiera disfrute de su peculiar sabor. Gracias Angel Fernandez por esta admirable receta. Ingredientes 300 grs Garbanzos 250 grs de Ossobuco 200 grs de Jamón Serrano en un...... Read More

Salsa de Habanero

La salsa de habanero, para los verdaderos amantes del picante, logra una explosión de picor en sus platos favoritos Ingredientes 8 Chiles Habaneros 4 Tomates Verdes 1/2 Cebolla blanca 3 Dientes de ajo 1/4 de taza de vinagre blanco Aceite de Oliva Orégano Pimienta Negra y Sal La Salsa de Habanero Caliente en una sartén...... Read More