Torta negra de vino, con toques amargos y dulces, cremosidad y arenosidad, logran un perfecto equilibrio al paladar. Sus orígenes y usos son variados, ya que puede ser un perfecto pastel para celebraciones especiales como las fiestas navideñas Ingredientes (14 personas) 500 grs de mantequilla 500 grs de azucar blanca 500 grs de harina sin...... Read More

Con mucho respeto, el rocoto relleno, plato arequipeño, es un clásico de la cocina de una de las principales ciudades de Perú. Esta joya gastronómica, debe prepararse con cuidado, ya que el rocoto es uno de los ajíes más picantes a nivel global. Ingredientes Rocotos Sal Azucar Carne molida Aceite de oliva 1/2 cebolla roja...... Read More

Espresso Martini es un gran digestivo, permite a los amantes del café, disfrutar de cada sorbo. Ingredientes 1 café espresso 1 1/4 oz de vodka 3/4 de oz de licor de café (Kahlúa) Almibar al gusto (un chorrito leve) Hielo Espresso Martini En una copa de martini, ponga un poco de hielo. En una coctelera,...... Read More

Las Empanadas Argentinas, cada bocado es un agradecimiento a la cultura argentina, la cual inventa estas empanadas horneadas que alegran el corazón Ingredientes Masa (6 empanadas) 175 grs de harina de trigo 87 grs de mantequilla derretida 1/2 cdta de Sal 1/2 cdta de polvo para hornear 1/2 huevo batido 50 ml de agua tibia...... Read More

El Chimichurri, es perfecto para acompañar carnes a la parrilla, empanadas y cualquier otra proteína. Enaltece el sabor y da un boost de alegría a lo que se le ponga.  Ingredientes Base 1 medidas de Ajo 2 medidas de Perejil liso 1 medidas de Ají molido / red pepper 2 medidas de Orégano Sal  Pimienta...... Read More

El enrollado de espinaca es cremoso, suave, espumoso, se deshace en el paladar, con gran sabor, este plato es el perfecto acompañamiento de una gran banquete Ingredientes (5 personas) 1kg de espinaca 1kg de queso Gruyere molido 1 lt de leche entera 100 grs de mantequilla derretida 100 grs de harina de trigo  200 grs...... Read More

Esta masa sigue los lineamientos de la auténtica pizza de Nápoles, DOP, que requiere seguir unos lineamientos como la harina 00, el tomate San Marzano, los 90 segundos de cocción en el horno, así como su textura suave, sabor complejo y sus manchas de leopardo en los bordes. Para esta receta debe contar con un...... Read More