Costillas BBQ
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Un plato para disfrutar de un sabor diferente y muy americano. Su suavidad y textura lo hacen uno de los favoritos para un fin de semana, con paciencia y una cocción lenta se obtienen los mejores resultados. El éxito de
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Tartar de Lomo
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Esta preparación es sencilla, sin embargo requiere varios ingredientes. Lo ideal es lograr un equilibrio en boca, donde cada uno de sus insumos aporte al sabor final sin robarse el protagonismo
Ingredientes
250 gr de lomo1 shot de vodka3 shots de salsa
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Risotto de Hongos
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Con sabor intenso, textura espesa y cremosa, esta receta italiana es la protagonista de la mesa. Puede tomarle aproximadamente 40 minutos
Ingredientes
Arroz arborio (100 grs por persona)1/2 cebolla blanca picada finamente1 copa de vino blanco2 cdas de aceite de oliva4 vasos
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Amasijo típico colombiano, con gran sabor a queso y pocos ingredientes, se puede lograr un delicioso pan que alegrará a sus comensales. Ingredientes 125 grs de Queso Costeño Molido 100 grs de Almidón agrio de yuca 25 grs de Huevo 55 grs de Agua El Pan de Yuca En un bowl, mezcle todos los ingrediente...... Read More
Torta negra de vino, con toques amargos y dulces, cremosidad y arenosidad, logran un perfecto equilibrio al paladar. Sus orígenes y usos son variados, ya que puede ser un perfecto pastel para celebraciones especiales como las fiestas navideñas Ingredientes (14 personas) 500 grs de mantequilla 500 grs de azucar blanca 500 grs de harina sin...... Read More
Con mucho respeto, el rocoto relleno, plato arequipeño, es un clásico de la cocina de una de las principales ciudades de Perú. Esta joya gastronómica, debe prepararse con cuidado, ya que el rocoto es uno de los ajíes más picantes a nivel global. Ingredientes Rocotos Sal Azucar Carne molida Aceite de oliva 1/2 cebolla roja...... Read More
Espresso Martini es un gran digestivo, permite a los amantes del café, disfrutar de cada sorbo. Ingredientes 1 café espresso 1 1/4 oz de vodka 3/4 de oz de licor de café (Kahlúa) Almibar al gusto (un chorrito leve) Hielo Espresso Martini En una copa de martini, ponga un poco de hielo. En una coctelera,...... Read More
Las Empanadas Argentinas, cada bocado es un agradecimiento a la cultura argentina, la cual inventa estas empanadas horneadas que alegran el corazón Ingredientes Masa (6 empanadas) 175 grs de harina de trigo 87 grs de mantequilla derretida 1/2 cdta de Sal 1/2 cdta de polvo para hornear 1/2 huevo batido 50 ml de agua tibia...... Read More
El Chimichurri, es perfecto para acompañar carnes a la parrilla, empanadas y cualquier otra proteína. Enaltece el sabor y da un boost de alegría a lo que se le ponga. Ingredientes Base 1 medidas de Ajo 2 medidas de Perejil liso 1 medidas de Ají molido / red pepper 2 medidas de Orégano Sal Pimienta...... Read More
El enrollado de espinaca es cremoso, suave, espumoso, se deshace en el paladar, con gran sabor, este plato es el perfecto acompañamiento de una gran banquete Ingredientes (5 personas) 1kg de espinaca 1kg de queso Gruyere molido 1 lt de leche entera 100 grs de mantequilla derretida 100 grs de harina de trigo 200 grs...... Read More