Desde España, esta gran receta representa como con sencillez se puede lograr un grandioso resultado. Con cada bocado, disfrutará de un sabor intenso, donde el acero de la paella, el azafrán, el pimentón, el chorizo, el caldo, se combinarán para lograr una obra maestra. Agradezco a mi gran amigo Juan Manuel Lacouture por compartir y...... Read More

Una sopa cremosa, contundente y perfecta para calentar cualquier momento. Desde Michoacán, la sopa Tarasca es una nutritiva receta que brinda ese calor de hogar y tradición en cada sorbo. Ingredientes (2 personas) 1 taza de frijoles negros 1 cebolla blanca 1 diente de ajo 1 tomate rojo 1 Ají pasilla seco 1 rama de...... Read More

Nacen en Michoacán México, su renombre a nivel global las hacen uno de los platos embajadores de México en el mundo. Su sabor, hace que cualquiera que las prueba, se enamore de manera inmediata. Debe tener paciencia para lograr ese tan anhelado dorado que se busca. Ingredientes 1 kg de carne de cerdo (ej. corte...... Read More

El arroz con pato es un clásico de la comida peruana, el gran sabor que le aporta el cilantro al arroz junto con los jugos del pato, buscan deleitar su paladar con grandes explosiones de sabor. Y si a estos sabores le suma el intenso aporte de la zarza peruana, lleva esta preparación a un...... Read More

El perfecto acompañamiento de la cocina peruana. Se encuentran en muchos platos debido a la potencia que agrega a cada uno de los bocados. Ingredientes  1 Cebolla Roja (o Blanca) 1 Limón 1 Rama de Cilantro Sal La Zarza Corte la cebolla en julianas muy delgadas, agregue un poco de sal. Luego cilantro picado y...... Read More

Se usa en gran parte de las recetas mexicanas, es un perfecto acompañamiento en los platos que nos ofrece esta gran y rica gastronomía Ingredientes 1 Taza de frijoles negros 1 Cebolla blanca 1 Diente de ajo  En caso de no tener los frijoles remojados en agua, puede ponerlos 30 min en un bowl con...... Read More

Los chilaquiles son una comida completa con mucho sabor mexicano. Es uno de los platos más queridos por los nacionales de este país, también se suelen consumir para poder sobrevivir la conocida “cruda”, esto gracias al picante que los acompañan. Gran receta que trae Angel Fernandez a la mesa. Ingredientes Salsa Verde cocidaSalsa Roja cocida10...... Read More