Croissant
Otros,Panadería,Recetas
Crujiente en el exterior, suave en el centro. El sabor balanceado de un croissant fresco, es una perfecta excusa para darle un gusto al paladar.
Ingredientes
250 grs de harina 16 grs de levadura fresca o 5 grs de levadura seca32 grs de
Continuar Leyendo
Aeropress
Cafés,Recetas
Bebida densa, preparada muy rapidamente. A presión y sin impurezas, esta preparación es muy agradecida, el café será fuerte, muy portable y fácil
Ingredientes
18 grs de café molido (molienda fina)250 gr de agua
El Café Aeropress
Se precalientan con agua los instrumentosSe ingresa
Continuar Leyendo
Chunchullo crocante
Entradas,Recetas
Este es un snack perfecto iniciar una buena parrilla, su sabor hacen que el paladar se prepare para lo que viene. Mucho sabor en cada bocado.
Ingredientes
ChunchulloTomilloSalCebolla
El Chunchullo
Echar el chunchullo en una olla a presión cubierto en agua, con tomillo, sal
Continuar Leyendo
La masa madre es una levadura natural resultado de cultivar los micro-organismos que se encuentran en las harinas y otros alimentos, que se genera al fermentarlos. Más natural, digerible y con mucho sabor, la masa madre será un elemento vital en sus habilidades culinarias. Con mucha paciencia, y alimentando poco a poco la masa, la...... Read More
Receta básica de la cocina española, una tapa sencilla y rápida que alegrará a cualquier comensal. En algunos restaurantes incluso la dan sin costo como buen gesto. Junto con una cerveza, abre el apetito y es perfecto para el inicio de una buena tarde con amigos. Ingredientes (5 Panes) Pan francés 2 tomates maduros 2...... Read More
Simple, deliciosa y con mucha historia, de España, les presento la tortilla de patata. Perfecta para cualquier hora, acompañada de pan francés y una cerveza, es la tapa más popular. Permita que el huevo siga húmedo en el centro, es la mejor forma de disfrutarla. El proceso de esta receta en particular, al usar el...... Read More
Hou Wha – Lima, Perú. Sabores asiáticos combinados con la singular sazón e ingredientes peruanos, dan vida al chifa. Una de las vertientes más marcadas de la cocina peruana y que ha hecho de esta comida una obligación a probar en la rica gastronomía peruana. El chifa nace en Perú luego de una gran migración de...... Read More
Azul Histórico – Ciudad de México, México. A una cuadra del zócalo en Ciudad de México, está Azul Histórico. Camuflado entre la calles del centro de la ciudad, es un gran lugar y digno representante de la mejor cocina mexicana, con sus más representativas preparaciones y tradicionales recetas. El lugar es muy agradable, queda dentro...... Read More
El Mural de los Poblanos – Puebla, México. En la hermosa ciudad de Puebla, a un par de horas de Ciudad de México, se esconde una joya que representa la gastronomía poblana en su máximo esplendor. Su nombre, el Mural de los Poblanos. A pocos metros del centro de Puebla, el mural de los poblanos...... Read More
Astrid y Gastón – Lima, Perú. Astrid y Gastón desde su comienzo, cuando nace en la calle Cantuarias de la ciudad de Lima, ha sido uno de los grandes representantes de la comida peruana. En sus inicios el chef Gastón Acurio, hace que este restaurante sea un clásico imperdible peruano, cada visitante a la ciudad...... Read More