Pisco Sour
Mixología,Perú,Recetas
Dulce, ácido y muy frío, es un excelente coctel para una perfecta ocasión. De origen peruano, el pisco nos ofrece diversas notas de sabores que ninguno se podrá resistir
Ingredientes
3 1/2 oz de pisco (variedad Quebranta)1 oz de almibar de azucar
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Fideos Secos
Entradas,México,Recetas
Una interesante entrada nos trae México. Los fideos secos, con sus acompañamientos, que asemejan a lo lejos a una sopa de tortilla. Simple y rápida, es una gran sorpresa para otras culturas
Ingredientes
1 taza de fideosAceite3 Tomates rojos2 Gajos de cebolla
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Salsa de Habanero
Entradas,México,Recetas
La salsa de habanero, para los verdaderos amantes del picante, logra una explosión de picor en sus platos favoritos
Ingredientes
8 Chiles Habaneros4 Tomates Verdes1/2 Cebolla blanca3 Dientes de ajo1/4 de taza de vinagre blancoAceite de OlivaOréganoPimienta Negra y Sal
La Salsa de
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Este es un snack perfecto iniciar una buena parrilla, su sabor hacen que el paladar se prepare para lo que viene. Mucho sabor en cada bocado. Ingredientes Chunchullo Tomillo Sal Cebolla El Chunchullo Echar el chunchullo en una olla a presión cubierto en agua, con tomillo, sal y cebolla. Deje por 30 minutos o hasta...... Read More
El chicharrón está presente en muchas preparaciones colombianas. Su sabor y textura hacen de este snak un vicio, no se podrán resistir a esta receta Ingredientes Panceta de cerdo Bicarbonato de sodio Limón Bretaña (o agua) El Chicharrón Se pica la panceta en trozos pequeños y se frotan con limón. Póngalos en una olla con...... Read More
El pan de bono es un snack colombiano muy tradicional. Su textura y sabor, a veces con interior de dulce de guayaba, hacen que sea ideal para cualquier momento del día Ingredientes 1 lb de queso costeño picado 1 lb de queso campesino picado 1 lb de almidón de yuca agrio Polvo de hornear 2...... Read More
Crujiente en el exterior, suave en el centro. El sabor balanceado de un croissant fresco, es una perfecta excusa para darle un gusto al paladar. Ingredientes 250 grs de harina 16 grs de levadura fresca o 5 grs de levadura seca 32 grs de azucar 125 grs de leche 33 grs de mantequilla sin sal...... Read More
Con mucho sabor, aroma y textura, este pan puede ser su perfecto compañero de diversas comidas y tapas Ingredientes 290 grs de agua 80 grs de masa madre activa 400 grs de harina 00 10 grs de sal Para activar la masa madre, ponga un poco de sus masa madre en un frasco, aliméntela con...... Read More
Dulce, ácido y muy frío, es un excelente coctel para una perfecta ocasión. De origen peruano, el pisco nos ofrece diversas notas de sabores que ninguno se podrá resistir Ingredientes 3 1/2 oz de pisco (variedad Quebranta) 1 oz de almibar de azucar simple 1 oz de limón recién exprimido 1 oz de clara de...... Read More
Textura suave, muy cristalina, balanceada y de temperatura media, hacen de esta preparación una técnica de filtrado para disfrutar en cualquier momento del día Ingredientes 20 grs de café molido: Tostado medio y molienda media 200 gr/ml de agua La clave es 7% a 10% donde 7 es suave y 10 fuerte De acuerdo a...... Read More