Reconocido e histórico, la fabada es un plato bandera de la hermosa región de Asturias. Es un plato con personalidad, fuerte en sabor, calórico, y que repone fuerzas en temporadas frías. Su contundencia en cada bocado, ayuda a entender su potencia y remontarse a la edad media. Ingredientes Alubias Panceta de Cerdo Lacón (o Jamón...... Read More

El clásico peruano, insignia gastronómica y cultural de este país. Mágico y colmado de platillos que demuestran la gran variedad y creatividad de los peruanos a través de muchos años, donde este plato protagonista ha evolucionado de muchas formas. Ingredientes Corvina (o pescado blanco) 4 Limones  1/4 de cebolla roja cortada en julianas muy delgadas...... Read More

Perfecto snack para la playa, acompañado de una buena cerveza fría. Simple y rápido, permite hacer algo diferente para sus comensales. Ingredientes Calamar en anillos Leche Panko Ajo en polvo Cebolla en polvo Sal y pimienta Maicena Huevo Aceite Ají en polvo (opcional) El Calamar  Cubra los anillos de calamar en leche y ponga en...... Read More

La tinta de calamar, tiene un sabor particular, donde la cremosidad y el color, dan toda la personalidad a este gran plato. Un clásico de la cocina española, brinda una auténtica receta, muy original. Ingredientes Tinta de Calamar Calamares en anillos Langostinos y conchas Arroz bomba (100 grs x persona) – No se lava Ajo...... Read More

Cremoso, colorido, complejo y refrescante es lo que este tartar brinda a su mesa. La sencillez y crocancia al acompañar sobre una tostada, hace de cada bocado un manjar.  Ingredientes 250 gr de Atún rojo fresco 1/4 de cebolla roja 1 pedazo pequeño de Jengibre 1 cucharada de mostaza 1 yema de huevo Aceite de...... Read More

El arroz con mariscos es un clásico de la cocina peruana. La mezcla de sabores de mar con un chorro de limón, refrescan y dan alegría al paladar. Ingredientes Langostinos Calamar Pulpo cocido Conchas de Abanico Arroz blanco precocido Cebolla roja picada Tomate picado  Pimentón picado Arvejas precocidas Ajo Cilantro Paprika Ají Panca Ají Amarillo...... Read More

Plato tradicional danés, perfecto para recuperar calorías en días muy fríos. El clima danés, hace de esta receta un clásico para tomar calor al calor de una fogata, acompañado de un snap, con amigos, hygge. No es gratis que sean el país más feliz del mundo  Ingredientes 300 grs de tocino carnudo (pieza entera) Papa...... Read More