Salsa Roja
Entradas,México,Recetas,Salsas
La salsa roja es base de múltiples recetas, como mejor amiga de la salsa verde, nos ayudarán a disfrutar diversos platos mexicanos
Ingredientes
3 Chiles Chipotle (lata)3 Tomates rojosCrema de leche (para la salsa cocida)
La Salsa Roja Cruda
Caliente una sartén y
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Ají de Gallina
Perú,Principales,Recetas
Receta tradicional peruana, muy casera y sabrosa. El gran protagonista, el ají amarillo, este ají hace parte importante de la cocina peruana, se usa en numerosos platos para dar color y sabor
Ingredientes
1 papa blanca (por persona)1 pechuga de gallina (o
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Cocido Madrileño
España,Principales,Recetas
Uno de los platos más tradicionales de la comida española, el gran cocido madrileño. Contundente, perfecto para invierno y con buen contenido calórico, el cocido hace que cualquiera disfrute de su peculiar sabor. Gracias Angel Fernandez por esta admirable receta.
Ingredientes
300
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Una interesante entrada nos trae México. Los fideos secos, con sus acompañamientos, que asemejan a lo lejos a una sopa de tortilla. Simple y rápida, es una gran sorpresa para otras culturas Ingredientes 1 taza de fideos Aceite 3 Tomates rojos 2 Gajos de cebolla blanca 1 Diente de ajo Cubo de caldo de pollo...... Read More
Fuerte y con toda la personalidad del caso, este plato, bandera de la comida peruana criolla, brinda contundencia y complejidad en cada bocado Ingredientes 500 grs de frejol canario (remojados 12 a 24 horas) 250 grs de panceta de cerdo Orégano Sal Pimienta Asado de tira 1 taza de cilantro licuado 2 cebollas rojas 3...... Read More
Los tacos al pastor son uno de los platos más populares de México. Primo hermano de los tacos árabes, usan la misma técnica de cocción, donde se adoban con anticipación lonjas de cerdo y se acumulan en una espada, para cocer lentamente y girando en un trompo. En esta receta se realizará a la parrilla....... Read More
Reconocido e histórico, la fabada es un plato bandera de la hermosa región de Asturias. Es un plato con personalidad, fuerte en sabor, calórico, y que repone fuerzas en temporadas frías. Su contundencia en cada bocado, ayuda a entender su potencia y remontarse a la edad media. Ingredientes Alubias Panceta de Cerdo Lacón (o Jamón...... Read More
El clásico peruano, insignia gastronómica y cultural de este país. Mágico y colmado de platillos que demuestran la gran variedad y creatividad de los peruanos a través de muchos años, donde este plato protagonista ha evolucionado de muchas formas. Ingredientes Corvina (o pescado blanco) 4 Limones 1/4 de cebolla roja cortada en julianas muy delgadas...... Read More
Perfecto snack para la playa, acompañado de una buena cerveza fría. Simple y rápido, permite hacer algo diferente para sus comensales. Ingredientes Calamar en anillos Leche Panko Ajo en polvo Cebolla en polvo Sal y pimienta Maicena Huevo Aceite Ají en polvo (opcional) El Calamar Cubra los anillos de calamar en leche y ponga en...... Read More
La tinta de calamar, tiene un sabor particular, donde la cremosidad y el color, dan toda la personalidad a este gran plato. Un clásico de la cocina española, brinda una auténtica receta, muy original. Ingredientes Tinta de Calamar Calamares en anillos Langostinos y conchas Arroz bomba (100 grs x persona) – No se lava Ajo...... Read More