Rabo de Toro a la Cordobesa, gran receta, con mucho sabor y textura, brinda un plato calórico que permite recuperar fuerzas mientras se disfruta de la tradición española. El rabo de toro es un guiso típico cordobés consistente en estofado de rabo de vaca o toro. Se trata de un ragú que se cocina frecuentemente...... Read More

Un plato que no tiene pierde, su suavidad y sabor, gracias al gran aporte del hueso, hace de cada bocado una invitación a continuar Ingredientes 1 Rack de Cordero Ajo en polvo Sal Pimienta Mantequilla  Orégano Cebolla roja o Shallot Aceite de Oliva El Rack de Cordero Seque el rack con papel toalla. Cubra con...... Read More

Una interesante entrada nos trae México. Los fideos secos, con sus acompañamientos, que asemejan a lo lejos a una sopa de tortilla. Simple y rápida, es una gran sorpresa para otras culturas Ingredientes  1 taza de fideos Aceite 3 Tomates rojos 2 Gajos de cebolla blanca 1 Diente de ajo Cubo de caldo de pollo...... Read More

Fuerte y con toda la personalidad del caso, este plato, bandera de la comida peruana criolla, brinda contundencia y complejidad en cada bocado Ingredientes 500 grs de frejol canario (remojados 12 a 24 horas) 250 grs de panceta de cerdo Orégano Sal  Pimienta Asado de tira 1 taza de cilantro licuado 2 cebollas rojas 3...... Read More

Los tacos al pastor son uno de los platos más populares de México. Primo hermano de los tacos árabes, usan la misma técnica de cocción, donde se adoban con anticipación lonjas de cerdo y se acumulan en una espada, para cocer lentamente y girando en un trompo. En esta receta se realizará a la parrilla....... Read More

Reconocido e histórico, la fabada es un plato bandera de la hermosa región de Asturias. Es un plato con personalidad, fuerte en sabor, calórico, y que repone fuerzas en temporadas frías. Su contundencia en cada bocado, ayuda a entender su potencia y remontarse a la edad media. Ingredientes Alubias Panceta de Cerdo Lacón (o Jamón...... Read More

Perfecto snack para la playa, acompañado de una buena cerveza fría. Simple y rápido, permite hacer algo diferente para sus comensales. Ingredientes Calamar en anillos Leche Panko Ajo en polvo Cebolla en polvo Sal y pimienta Maicena Huevo Aceite Ají en polvo (opcional) El Calamar  Cubra los anillos de calamar en leche y ponga en...... Read More