Salsa Bolognesa
Italia,Principales,Recetas,Salsas
La salsa bolognesa es un infaltable en su casa. El intenso sabor de las carnes que se tuestan en la olla, combinado con los vegetales, hacen que su mezcla tenga un equilibrio inigualable. Entre más tiempo tome la cocción, más
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V60 - Dripper
Cafés,Recetas
Textura suave, muy cristalina, balanceada y de temperatura media, hacen de esta preparación una técnica de filtrado para disfrutar en cualquier momento del día
Ingredientes
20 grs de café molido: Tostado medio y molienda media200 gr/ml de agua
La clave es 7% a
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Mezcal con Piña
México,Mixología,Recetas
Dulce y con el aroma humeante característico del mezcal, esta combinación con piña y genjibre, forman un equilibrio perfecto y un aperitivo ideal para cualquier comida
Ingredientes
1 oz de almibar de jengibre1 oz de limón4 oz de jugo de piña2 oz
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Esta gran receta francesa, permite que un día frío se transforme en un acojedor y caluroso abrazo, que abre la puerta a la curiosidad de conocer esta cultura gastronómica sin igual. La sopa de cebolla es única y deleita a todo el que tiene la oportunidad de probarla. Su paladar agradecerá cada sorbo. Gracias Angel...... Read More
La reina de la casa, su terneza, sus jugos, su intensidad, su color, hacen que sus sentidos se deliten con la complejidad que brinda este plato yucateco. El protagonista, el achiote, aportando su personalidad, hará que los comensales se rindan ante su grandeza y traten de entenderlo. La cochinita pibil se ha convertido en un...... Read More
El toque ácido del lima hereda a este gran plato italiano, una frescura única y diferente que permite disfrutarlo de principio a fin. Le dará un estilo especial a su comida que sorprenderá a sus comensales. Agradecimientos a Juan Manuel Lacouture. Ingredientes (1 persona) 3/4 taza de arroz Arborio 5 Langostinos 1 copa de vino...... Read More
La receta del steak pimienta, tradicional y clásico de la cocina francesa, nos deleita el paladar brindando una combinación de sabores entre la mantequilla y los jugos de la carne, adornados con la potencia de la pimienta. Una receta variante que sorprenderá a sus comensales. Agradecimiento a este gran aporte de Juan Manuel Lacouture. Ingredientes...... Read More
Receta tradicional peruana, muy casera y sabrosa. El gran protagonista, el ají amarillo, este ají hace parte importante de la cocina peruana, se usa en numerosos platos para dar color y sabor Ingredientes 1 papa blanca (por persona) 1 pechuga de gallina (o pollo) 1/2 cebolla roja 1 diente de ajo molido 9 ajíes amarillos...... Read More
Como en una cuna que los protege, descansan silenciosamente los ingredientes. Sobre un colchón de frijol refrito, juegan alegremente la cebolla, el chorizo, la carnita, y la salsa para deleitarlo con un bocado contundente Ingredientes Masa de Maíz (o Maseca) Salsa Verde o Roja Cruda Frijol refrito Chorizo Aguacate 1/2 Cebolla blanca picada en cuadros...... Read More
Las memelas muestran una variación de la tradicional presentación y embebe dentro de la entraña de la tortilla, una capa de fríjol refrito que brinda un sabor especial a este plato Ingredientes Masa de Maíz (o Maseca) Salsa Verde o Roja Cruda Frijol refrito Queso Oxaca 1/2 Cebolla blanca picada en cuadros 1 Rama de...... Read More