Para disfrutar este plato, debe tener paciencia. Con 8 horas mínimo de cocción, el resultado de esta gran receta, será una carne muy suave, con un sabor enriquecido y complejo, y perfecta para comer en un taco. Ingredientes 1 kg de punta de anca 1/4 tasa de vinagre balsámico 1/2 cubo de caldo de pollo...... Read More

Milán y Chiclayo se unen para esta receta. Tradiciones del antiguo continete, la frescura de ingredientes locales, manifestaciones de como el Perú puede brindar el sabor a un gran plato europeo, brindan este gran plato a la mesa de sus invitados. Sin duda, la humedad del pato, el cilantro, protagonistas sin igual de este manjar,...... Read More

Con tiempo y paciencia podrá disfrutar de una costilla de res con mucho sabor que se deshace en su paladar. Gran receta del visionario Angel Fernandez que proporciona una vertiente innovadora y que rompe los paradigmas de la cocina convencional.  Ingredientes 1.5 Kg de Costilla de Res 2 Cebollas blancas 3 Zanahorias  4 Ramas de...... Read More

Gran receta de galletas con mermelada de mora o fresa. Adicional a um alfajor de chocolate. Perfecta combinación para acompañar de un café en una buena tarde con amigos. Ingredientes 150 grs de Harina 40 grs de azucar 2 Yemas cocidas 125 grs de Mantequilla Tajadas de almendra Mermelada Azucar pulverizada Vainilla Chocolate amargo 1...... Read More

Galletas rellenas de mermelada de mora. Receta simple, heredada de generación a generación, y reservada sólo para los más queridos. Ingredientes 150 grs de Queso Philadelphia 112 grs de Mantequilla sin sal (Temperatura Ambiente) 150 grs de Harina Mermelada de mora (o a su preferencia) 2 yemas de huevo Azucar Las Galletas  Precaliente el horno...... Read More

Receta de pavo, suave y muy aromático, donde la mostaza cobra un protagonismo único y las verduras cocidas absorben el sabor de todos los ingredientes. Ingredientes  1 pavo 4 ramas de romero fresco 4 ramas de tomillo fresco 200 grs de matequilla sin sal al ambiente 1 cucharada de mostaza con grano  Pimienta molida Sal...... Read More

Estas galletas de avellana, nuez, canela y almendra, horneadas con amor, unas cubiertas con delicados hilos de chocolate amargo y otras con azucar y canela, serán un generador de sonrisas y bocados de placer. Gracias a la familia Fernandez por compartir! Ingredientes 100 grs de almendra 35 grs de avellana 35 grs de nuez 150...... Read More