La Ruta Gastro

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Galletas Empanadas

Galletas rellenas de mermelada de mora. Receta simple, heredada de generación a generación, y reservada sólo para los más queridos. Ingredientes 150 grs de Queso Philadelphia 112 grs de Mantequilla sin sal (Temperatura Ambiente) 150 grs de Harina Mermelada de mora (o a su preferencia) 2 yemas de huevo Azucar Las Galletas  Precaliente el horno...... Read More

Pavo con Romero

Receta de pavo, suave y muy aromático, donde la mostaza cobra un protagonismo único y las verduras cocidas absorben el sabor de todos los ingredientes. Ingredientes  1 pavo 4 ramas de romero fresco 4 ramas de tomillo fresco 200 grs de matequilla sin sal al ambiente 1 cucharada de mostaza con grano  Pimienta molida Sal...... Read More

3 Galletas Cuerno (Avellana, Nuez y Canela)

Estas galletas de avellana, nuez, canela y almendra, horneadas con amor, unas cubiertas con delicados hilos de chocolate amargo y otras con azucar y canela, serán un generador de sonrisas y bocados de placer. Gracias a la familia Fernandez por compartir! Ingredientes 100 grs de almendra 35 grs de avellana 35 grs de nuez 150...... Read More

Chicharrón de Rib Eye

El Ojo de Bife, esta vez en una presentación poco familiar. Sobre una tortilla con guacamole y la salsa de su preferencia, disfrute de un crocante bocado de este espectacular corte y deleite a sus comensales. Ingredientes Rib Eye Manteca de Cerdo Sazonador de carne El Chicharrón de Rib Eye Corte el rib eye en...... Read More

Guacamole

Ideal para un inicio con pie derecho. Su sencilles y rapidez hace que todos los comensales disfruten de un sabor ligero y nutritivo que enaltece las cualidades de diversas preparaciones Ingredientes 1 aguacate 1/2 limón 1/4 cebolla roja picada Una rama de cilantro Jamón serrano en rodaja (opcional) Sal El Guacamole En un bowl o...... Read More

Tacos Gobernador

Gran receta, taco de camarones, que con la cremosidad del queso manchego y el sabor del ají poblano, mezcla culturas e ingredientes, será un placer para su paladar. Ingredientes 1 Chile Poblano 1/2 Pimentón Camarones picados Queso manchego 1/4 de cebolla blanca Aguacate Tortillas de harina de trigo El Gobernador En una sartén a fuego...... Read More

Discada Norteña

Receta del norte mexicano, Monterrey, Nuevo León. Esta vez, se combinan distintos tipos de carne y embutidos, que se integran a verduras picadas. Y que con paciencia, logran crear una mezcla uniforme y al envolver en una tortilla, brindan un equilibrio en el paladar. Ingredientes 1 Pimentón picado en cuadros pequeños Salsa verde Paprika Cilantro...... Read More