Quintonil, creatividad en un viaje con sabores mexicanos
México,ΨΨΨ
Quintonil - CDMX, México. En Polanco, se encuentra uno de los mejores lugares de Ciudad de México. En la calle Isaac Newton, en una entrada poco visible, Quintonil. Su fachada puede pasar desapercibida, sin embargo en su interior, su cocina,
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Arroz de Moros
Finca,Otros,Principales,Recetas
Arroz tradicional de Cuba. Su color y sabor, generan un acompañamiento perfecto para preparaciones cubanas. Acompañe con una deliciosa ropa vieja.
Ingredientes
1/2 taza de fríjoles negros (1.25 tazas de agua) 1 hojas de laurel1 taza de arroz (alcanza para 4 personas)1/2 cebolla
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Chemex - Dripper
Cafés,Recetas
Con una textura un poco más densa, tenemos el Chemex. Un café con mucho cuerpo, sigue siendo cristalino, destacando mayores notas dulces de sus grano
Ingredientes
20 grs de café molido: Tostado medio y molienda media200 gr/ml de agua
Café en Chemex
Precaliente los
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Receta casera, fácil y rápida. Con el exquisito sabor de la quinoa, disfrutará de un gran plato, que a su vez es muy nutritivo Ingredientes (4 personas) 1 pechuga de pollo 1/2 cebolla roja 2 ajos 1.5 taza de quinua roja o negra 1 cucharada aji panca 1 Cubo de pollo Queso campesino Queso parmesano...... Read More
Deliciosa y ligera sopa con sabor oriental, siempre acompaña el tradicional chifa peruano. Una receta perfecta para días frios. Ingredientes 300 grs de harina de trigo 2 huevos 50 ml de agua 1 cdta de sal 1 kg de huesos de pollo / muslos 2.5 lts de agua (4 personas) 1 cebolla blanca 2 ajos...... Read More
Toque dulce de la combinación chifa, su sabor contrasta la soya que es protagonista en el arroz y el chancho al ajo Ingredientes 1 pechuga de pollo 1 taza de salsa de tamarindo 1 taza de aceite 1 clara de huevo 3 Cucharadas de Chuño (Fécula de Papa) Pizca de sal, pimienta y sazonador al...... Read More
Toque salado de la combinación chifa, su sabor a ajo, con la cebolla, lo hacen perfecto para acompañarlo con un plato de chaufa y pollo dulce Ingredientes 500 gr de lomo de chancho Una pizca de sazonador 4 cdas de soya 1/2 cdta de sal 1 cda de azucar 3 dientes de ajo picado/molido Para...... Read More
Sabores asiáticos combinados con la singular sazón e ingredientes peruanos, dan vida al chifa. Una de las vertientes más marcadas de la cocina peruana y que ha hecho de esta comida una obligación a probar en la gastronomía peruana. El chifa nace en Perú luego de una gran migración de chinos alrededor de los años...... Read More
Plato tradicional peruano, cremoso, espeso y con mucho sabor. Perfecto para combinar con sarsa criolla peruana Ingredientes 2 tazas de frejol peruano 1.5 tazas de arroz blanco 1/2 cebolla blanca picada 3 cucharadas de ají amarillo molido Ajo picado Aceite de oliva Sale mejor con fejoles peruanos del día anterior El Frejol Caliente una sartén...... Read More
Receta casera, fácil y rápida. Con el exquisito sabor de la quinoa, disfrutará de un gran plato, que a su vez es muy nutritivo Ingredientes 2 tazas de frejol canario 1 cebolla blanca 2 dientes de ajo Costillas de cerdo cortadas individuales Laurel Aceite Opcional: Clavo de olor Deje reposar el frejol en agua desde...... Read More