Ristretto Brika
Cafés,Italia,Recetas
El ristretto es espresso corto, muy concentrado y representa toda la complejidad del café en un sorbo
Ingredientes
Agua fríaCafé tostado alto de molienda fina
El Ristretto
Se usa la marca de la brika para calcular la cantidad de agua fríaEl café debe ser
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Fernet con Coca
Mixología,Recetas
Coctel tradicional de Argentina basado de un trago originario de Europa, el Fernet, usado en su origen como medicinal y digestivo. Icono cultural, refrescante y con un sabor único, gracias a la mezcla de hierbas, permite saborear un poco de
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Rack de Cordero a la Parrilla
Otros,Principales,Recetas
Un plato que no tiene pierde, su suavidad y sabor, gracias al gran aporte del hueso, hace de cada bocado una invitación a continuar
Ingredientes
1 Rack de CorderoAjo en polvoSalPimientaMantequilla OréganoCebolla roja o ShallotAceite de Oliva
El Rack de Cordero
Seque el rack con
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Para los amantes de la carne, esta preparación no tiene pierde. Un corte con parte de grasa y constante rotación, permite que cada parte de los trozos de carne absorvan los líquidos formando una pieza perfecta Ingredientes 1 corte de picanha (punta de anca) Sal gruesa Una espada larga La Picanha Corte la picanha en...... Read More
De Portugal y plato nacional de Brasil, una receta tradicional de invierno, que se suele servise los miércoles y domingos. Acompañada de un caipirinha, su perfecto maridaje, es un plato delicioso para compartir Ingredientes (4 personas) La Feijoada... Read More
Receta casera, fácil y rápida. Con el exquisito sabor de la quinoa, disfrutará de un gran plato, que a su vez es muy nutritivo Ingredientes (4 personas) 1 pechuga de pollo 1/2 cebolla roja 2 ajos 1.5 taza de quinua roja o negra 1 cucharada aji panca 1 Cubo de pollo Queso campesino Queso parmesano...... Read More
Deliciosa y ligera sopa con sabor oriental, siempre acompaña el tradicional chifa peruano. Una receta perfecta para días frios. Ingredientes 300 grs de harina de trigo 2 huevos 50 ml de agua 1 cdta de sal 1 kg de huesos de pollo / muslos 2.5 lts de agua (4 personas) 1 cebolla blanca 2 ajos...... Read More
Toque dulce de la combinación chifa, su sabor contrasta la soya que es protagonista en el arroz y el chancho al ajo Ingredientes 1 pechuga de pollo 1 taza de salsa de tamarindo 1 taza de aceite 1 clara de huevo 3 Cucharadas de Chuño (Fécula de Papa) Pizca de sal, pimienta y sazonador al...... Read More
Toque salado de la combinación chifa, su sabor a ajo, con la cebolla, lo hacen perfecto para acompañarlo con un plato de chaufa y pollo dulce Ingredientes 500 gr de lomo de chancho Una pizca de sazonador 4 cdas de soya 1/2 cdta de sal 1 cda de azucar 3 dientes de ajo picado/molido Para...... Read More
Sabores asiáticos combinados con la singular sazón e ingredientes peruanos, dan vida al chifa. Una de las vertientes más marcadas de la cocina peruana y que ha hecho de esta comida una obligación a probar en la gastronomía peruana. El chifa nace en Perú luego de una gran migración de chinos alrededor de los años...... Read More