Chilcano Montenegro
Mixología,Perú,Recetas
Seco y referescante, esa es la característica de este coctel, fruto de la imaginación de un barman peruano, donde el gusto de los clientes es lo que manda a la hora de solicitar un trago
Ingredientes
3 oz de pisco quebranta2 oz
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Arroz Blanco
Principales,Recetas
Arroz blanco simple, nunca debe faltar en la mesa. Perfecto acompañamiento para cualquier comida.
Ingredientes
1 taza de arroz blanco1 taza de agua (Lima) / 2 tazas de agua (Bogotá)2 dientes de ajo picadoAceiteSal
Limpie muy bien, 3 veces el arroz para liberar
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Risotto de Azafrán
Italia,Principales,Recetas
El azafrán y su característico aroma crean una explosión de sabor en el paladar. Lo importante es lograr una crema que envuelva el paladar.
Ingredientes
Arroz arborio (100 grs por persona)1/2 cebolla blanca picada1 vaso de vino blanco3 cdas de aceite de
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Zazu – Quito, Ecuador. En la capital ecuatoriana se encuentra un lugar muy placentero donde los sabores y su paladar serán los únicos protagonistas. Zazu se encuentra en la calle Mariano Aguilera 331, es un lugar para disfrutar de día y de noche, muy apetecido para reuniones de celebraciones familiares y de negocios, con un...... Read More
Un espresso bien hecho representa una alta complejidad y contar con los instrumentos adecuados. Acá luego de realizar suficientes pruebas y errores (Dial in), logramos acercanos a una receta que puede ser útil para lograr un resultado óptimo. Es importante igualmente aclarar, que el gusto de las personas varía, paladar por paladar, por lo que...... Read More
Acompaña todas las mañanas un buen desayuno. Su suavidad permite utilizar este pan en diversidad de recetas y ocasiones. Ingredientes El Pan Blandito 5. Ponga en una bandeja con aceite vegetal. Importante dejar un espacio entre panes. Ponga el horno al máximo y apague (debe estar de 50 grados para abajo). Meta la bandeja y...... Read More
Amasijo típico colombiano, crocante, pequeño y adictivo. Un poco parecido a la achira. Ingredientes 200 grs de harina de trigo de alta proteína, para pan 50 grs de Harina de Maíz 87 grs de Margarina 5 grs de levadura seca instantánea 4 grs de sal 50 grs de Queso costeño molido 25 grs de Azucar...... Read More
Amasijo típico colombiano, muy suave y con gran sabor a queso. Para mucho, es una herejía ponerle dulce de guayaba (bocadillo) en el centro, es uno de los clásicos en Colombia. Ingredientes 125 grs de Queso Costeño Molido 15 grs de Fécula de Maíz 63 grs de Almidón Agrio Bocadillo 8 grs de Azucar blanca...... Read More
Amasijo típico colombiano, con gran sabor a queso y pocos ingredientes, se puede lograr un delicioso pan que alegrará a sus comensales. Ingredientes 125 grs de Queso Costeño Molido 100 grs de Almidón agrio de yuca 25 grs de Huevo 55 grs de Agua El Pan de Yuca En un bowl, mezcle todos los ingrediente...... Read More