Chilcano Clásico
Mixología,Perú,Recetas
Muy refrescante, ácido y ligero. Ese es el chilcano, es coctel de pisco que contrasta con el pisco sour. Su moda en bares y las nuevas generaciones, lo han dado la fama, dado que es una forma más fresca y
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Lomo de Cerdo al horno
Navidad,Perú,Principales,Recetas
Receta de lomo de cerdo, que en el horno absorberá poco a poco todos los sabores del aderezo, es importante que quede jugoso. Le tomará dos días realizar esta receta.
Ingredientes
1 lomo de cerdoSoya2 cubos de carne5 ajos molidos1 cebolla molida300
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Frejol Peruano
Perú,Principales,Recetas
Receta casera, fácil y rápida. Con el exquisito sabor de la quinoa, disfrutará de un gran plato, que a su vez es muy nutritivo
Ingredientes
2 tazas de frejol canario1 cebolla blanca2 dientes de ajoCostillas de cerdo cortadas individualesLaurelAceiteOpcional: Clavo de olor
Deje
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Crujiente en el exterior, suave en el centro. El sabor balanceado de un croissant fresco, es una perfecta excusa para darle un gusto al paladar. Ingredientes 250 grs de harina 16 grs de levadura fresca o 5 grs de levadura seca 32 grs de azucar 125 grs de leche 33 grs de mantequilla sin sal...... Read More
Con mucho sabor, aroma y textura, este pan puede ser su perfecto compañero de diversas comidas y tapas Ingredientes 290 grs de agua 80 grs de masa madre activa 400 grs de harina 00 10 grs de sal Para activar la masa madre, ponga un poco de sus masa madre en un frasco, aliméntela con...... Read More
Dulce, ácido y muy frío, es un excelente coctel para una perfecta ocasión. De origen peruano, el pisco nos ofrece diversas notas de sabores que ninguno se podrá resistir Ingredientes 3 1/2 oz de pisco (variedad Quebranta) 1 oz de almibar de azucar simple 1 oz de limón recién exprimido 1 oz de clara de...... Read More
Textura suave, muy cristalina, balanceada y de temperatura media, hacen de esta preparación una técnica de filtrado para disfrutar en cualquier momento del día Ingredientes 20 grs de café molido: Tostado medio y molienda media 200 gr/ml de agua La clave es 7% a 10% donde 7 es suave y 10 fuerte De acuerdo a...... Read More
Con tiempo y paciencia, obtendrá un excelente manjar blanco casero y con muy pocos ingredientes. Esta receta trae memorias únicas de infancia, es una receta tradicional de casa. Le podrá tomar alrededor de 45 minutos la preparación. Ingredientes 2 lts de leche entera 1 taza de azucar blanca 5 ramas de canela En la olla...... Read More
En un día frio, esta receta es la salvación. Cada sorbo contiene el sabor profundo del tomate concentrado, es innigualable Ingredientes (1 persona) 6 tomates chontos bien rojos y maduros Albahaca Laurel Tomillo fresco Ajo en láminas Opcional: Crema de leche y papas en fósforo La Crema de Tomate Precaliente el horno en 400F Parta...... Read More
La masa madre es una levadura natural resultado de cultivar los micro-organismos que se encuentran en las harinas y otros alimentos, que se genera al fermentarlos. Más natural, digerible y con mucho sabor, la masa madre será un elemento vital en sus habilidades culinarias. Con mucha paciencia, y alimentando poco a poco la masa, la...... Read More