Maracuyá Sour
Mixología,Perú,Recetas
Dulce y refrescante, con el intenso sabor a maracuyá, nunca los defraudará
Ingredientes
1 oz de zumo de maracuyá2 oz de pisco quebranta1 oz de Almibar de Azucar Simple 1 oz de limónClara de huevo
El Maracuyá Sour
En una coctelera con hielo, agregue
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Risotto de Ají Amarillo
Perú,Principales,Recetas
Con sabor intenso, textura espesa y cremosa, esta receta italiana, ahora con un toque peruano, es la protagonista de la mesa. Puede tomarle aproximadamente 40 minutos
Ingredientes
Arroz arborio (100 grs por persona)1/2 cebolla blanca picada1 vaso de vino blanco3 cdas de
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Torta de Papa
Colombia,Principales,Recetas
Cremosa, crocante en su coraza superior, suave al paladar y con olor a hogar. Esta receta es sencilla y siempre sale bien.
Ingredientes
15 papas pastusasLeche enteraMantequillaQueso cremaQueso mozarella rayadoQueso gouda rayadoOpcional: Queso parmesano rayado
La Torta
Cocine la papa pelada en agua con
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Textura suave, muy cristalina, balanceada y de temperatura media, hacen de esta preparación una técnica de filtrado para disfrutar en cualquier momento del día Ingredientes 20 grs de café molido: Tostado medio y molienda media 200 gr/ml de agua La clave es 7% a 10% donde 7 es suave y 10 fuerte De acuerdo a...... Read More
Con tiempo y paciencia, obtendrá un excelente manjar blanco casero y con muy pocos ingredientes. Esta receta trae memorias únicas de infancia, es una receta tradicional de casa. Le podrá tomar alrededor de 45 minutos la preparación. Ingredientes 2 lts de leche entera 1 taza de azucar blanca 5 ramas de canela En la olla...... Read More
En un día frio, esta receta es la salvación. Cada sorbo contiene el sabor profundo del tomate concentrado, es innigualable Ingredientes (1 persona) 6 tomates chontos bien rojos y maduros Albahaca Laurel Tomillo fresco Ajo en láminas Opcional: Crema de leche y papas en fósforo La Crema de Tomate Precaliente el horno en 400F Parta...... Read More
La masa madre es una levadura natural resultado de cultivar los micro-organismos que se encuentran en las harinas y otros alimentos, que se genera al fermentarlos. Más natural, digerible y con mucho sabor, la masa madre será un elemento vital en sus habilidades culinarias. Con mucha paciencia, y alimentando poco a poco la masa, la...... Read More
Receta básica de la cocina española, una tapa sencilla y rápida que alegrará a cualquier comensal. En algunos restaurantes incluso la dan sin costo como buen gesto. Junto con una cerveza, abre el apetito y es perfecto para el inicio de una buena tarde con amigos. Ingredientes (5 Panes) Pan francés 2 tomates maduros 2...... Read More
Simple, deliciosa y con mucha historia, de España, les presento la tortilla de patata. Perfecta para cualquier hora, acompañada de pan francés y una cerveza, es la tapa más popular. Permita que el huevo siga húmedo en el centro, es la mejor forma de disfrutarla. El proceso de esta receta en particular, al usar el...... Read More
Hou Wha – Lima, Perú. Sabores asiáticos combinados con la singular sazón e ingredientes peruanos, dan vida al chifa. Una de las vertientes más marcadas de la cocina peruana y que ha hecho de esta comida una obligación a probar en la rica gastronomía peruana. El chifa nace en Perú luego de una gran migración de...... Read More