Crocante, con mucho sabor y cremosidad, el volcán llega para quedarse en el paladar de sus invitados Ingredientes Chicharron (parte carnuda) Fríjoles refritos Cebolla blanca y cilantro picado Tortillas de maiz Entraña, o corte de carne suave Salsa Roja Queso manchego El Volcán Parta en cuadros pequeños la carne del chicharrón, ponga en una sartén...... Read More

Para disfrutar este plato, debe tener paciencia. Con 8 horas mínimo de cocción, el resultado de esta gran receta, será una carne muy suave, con un sabor enriquecido y complejo, y perfecta para comer en un taco. Ingredientes 1 kg de punta de anca 1/4 tasa de vinagre balsámico 1/2 cubo de caldo de pollo...... Read More

Milán y Chiclayo se unen para esta receta. Tradiciones del antiguo continete, la frescura de ingredientes locales, manifestaciones de como el Perú puede brindar el sabor a un gran plato europeo, brindan este gran plato a la mesa de sus invitados. Sin duda, la humedad del pato, el cilantro, protagonistas sin igual de este manjar,...... Read More

Con tiempo y paciencia podrá disfrutar de una costilla de res con mucho sabor que se deshace en su paladar. Gran receta del visionario Angel Fernandez que proporciona una vertiente innovadora y que rompe los paradigmas de la cocina convencional.  Ingredientes 1.5 Kg de Costilla de Res 2 Cebollas blancas 3 Zanahorias  4 Ramas de...... Read More

Gran receta de galletas con mermelada de mora o fresa. Adicional a um alfajor de chocolate. Perfecta combinación para acompañar de un café en una buena tarde con amigos. Ingredientes 150 grs de Harina 40 grs de azucar 2 Yemas cocidas 125 grs de Mantequilla Tajadas de almendra Mermelada Azucar pulverizada Vainilla Chocolate amargo 1...... Read More

Galletas rellenas de mermelada de mora. Receta simple, heredada de generación a generación, y reservada sólo para los más queridos. Ingredientes 150 grs de Queso Philadelphia 112 grs de Mantequilla sin sal (Temperatura Ambiente) 150 grs de Harina Mermelada de mora (o a su preferencia) 2 yemas de huevo Azucar Las Galletas  Precaliente el horno...... Read More

Receta de pavo, suave y muy aromático, donde la mostaza cobra un protagonismo único y las verduras cocidas absorben el sabor de todos los ingredientes. Ingredientes  1 pavo 4 ramas de romero fresco 4 ramas de tomillo fresco 200 grs de matequilla sin sal al ambiente 1 cucharada de mostaza con grano  Pimienta molida Sal...... Read More