Picanha Rodizio
Para los amantes de la carne, esta preparación no tiene pierde. Un corte con parte de grasa y constante rotación, permite que cada parte de los trozos de carne absorvan los líquidos formando una pieza perfecta Ingredientes 1 corte de picanha (punta de anca) Sal gruesa Una espada larga La Picanha Corte la picanha en...... Read More
Quinoa con Pollo
Receta casera, fácil y rápida. Con el exquisito sabor de la quinoa, disfrutará de un gran plato, que a su vez es muy nutritivo Ingredientes (4 personas) 1 pechuga de pollo 1/2 cebolla roja 2 ajos 1.5 taza de quinua roja o negra 1 cucharada aji panca 1 Cubo de pollo Queso campesino Queso parmesano...... Read More
Sopa Wantan
Deliciosa y ligera sopa con sabor oriental, siempre acompaña el tradicional chifa peruano. Una receta perfecta para días frios. Ingredientes 300 grs de harina de trigo 2 huevos 50 ml de agua 1 cdta de sal 1 kg de huesos de pollo / muslos 2.5 lts de agua (4 personas) 1 cebolla blanca 2 ajos...... Read More
Pollo Tipakay
Toque dulce de la combinación chifa, su sabor contrasta la soya que es protagonista en el arroz y el chancho al ajo Ingredientes 1 pechuga de pollo 1 taza de salsa de tamarindo 1 taza de aceite 1 clara de huevo 3 Cucharadas de Chuño (Fécula de Papa) Pizca de sal, pimienta y sazonador al...... Read More
Chancho al Ajo
Toque salado de la combinación chifa, su sabor a ajo, con la cebolla, lo hacen perfecto para acompañarlo con un plato de chaufa y pollo dulce Ingredientes 500 gr de lomo de chancho Una pizca de sazonador 4 cdas de soya 1/2 cdta de sal 1 cda de azucar 3 dientes de ajo picado/molido Para...... Read More
Arroz Chaufa
Sabores asiáticos combinados con la singular sazón e ingredientes peruanos, dan vida al chifa. Una de las vertientes más marcadas de la cocina peruana y que ha hecho de esta comida una obligación a probar en la gastronomía peruana. El chifa nace en Perú luego de una gran migración de chinos alrededor de los años...... Read More