Para los amantes de la carne, esta preparación no tiene pierde. Un corte con parte de grasa y constante rotación, permite que cada parte de los trozos de carne absorvan los líquidos formando una pieza perfecta Ingredientes 1 corte de picanha (punta de anca) Sal gruesa Una espada larga La Picanha Corte la picanha en...... Read More

La feijoada es la historia viva de Brasil servida en un tazón. Su nombre proviene del portugués feijão, que significa fríjol, el ingrediente protagonista de este guiso oscuro, espeso y profundamente sabroso. Originaria de Portugal, la feijoada viajó a América durante el período colonial y fue adoptada en Brasil, donde se transformó en un plato...... Read More

Receta casera, fácil y rápida. Con el exquisito sabor de la quinoa, disfrutará de un gran plato, que a su vez es muy nutritivo Ingredientes (4 personas) 1 pechuga de pollo  1/2 cebolla roja  2 ajos 1.5 taza de quinua roja o negra 1 cucharada aji panca  1 Cubo de pollo Queso campesino Queso parmesano...... Read More

Deliciosa y ligera sopa con sabor oriental, siempre acompaña el tradicional chifa peruano. Una receta perfecta para días frios. Ingredientes 300 grs de harina de trigo 2 huevos  50 ml de agua 1 cdta de sal 1 kg de huesos de pollo / muslos 2.5 lts de agua (4 personas) 1 cebolla blanca 2 ajos...... Read More

Toque dulce de la combinación chifa, su sabor contrasta la soya que es protagonista en el arroz y el chancho al ajo Ingredientes 1 pechuga de pollo  1 taza de salsa de tamarindo 1 taza de aceite  1 clara de huevo  3 Cucharadas de Chuño (Fécula de Papa)  Pizca de sal, pimienta y sazonador al...... Read More

Toque salado de la combinación chifa, su sabor a ajo, con la cebolla, lo hacen perfecto para acompañarlo con un plato de chaufa y pollo dulce Ingredientes 500 gr de lomo de chancho Una pizca de sazonador 4 cdas de soya 1/2 cdta de sal  1 cda de azucar 3 dientes de ajo picado/molido  Para...... Read More

Sabores asiáticos combinados con la singular sazón e ingredientes peruanos, dan vida al chifa. Una de las vertientes más marcadas de la cocina peruana y que ha hecho de esta comida una obligación a probar en la gastronomía peruana. El chifa nace en Perú luego de una gran migración de chinos alrededor de los años...... Read More