Un espresso bien hecho representa una alta complejidad y contar con los instrumentos adecuados. Acá luego de realizar suficientes pruebas y errores (Dial in), logramos acercanos a una receta que puede ser útil para lograr un resultado óptimo. Es importante igualmente aclarar, que el gusto de las personas varía, paladar por paladar, por lo que...... Read More

Acompaña todas las mañanas un buen desayuno. Su suavidad permite utilizar este pan en diversidad de recetas y ocasiones. Ingredientes El Pan Blandito 5. Ponga en una bandeja con aceite vegetal. Importante dejar un espacio entre panes. Ponga el horno al máximo y apague (debe estar de 50 grados para abajo). Meta la bandeja y...... Read More

Amasijo colombiano, con cambios claves para armar un cake de queso y maíz. Ingredientes La Almojábana... Read More

Amasijo típico colombiano, crocante, pequeño y adictivo. Un poco parecido a la achira. Ingredientes 200 grs de harina de trigo de alta proteína, para pan 50 grs de Harina de Maíz 87 grs de Margarina 5 grs de levadura seca instantánea 4 grs de sal 50 grs de Queso costeño molido 25 grs de Azucar...... Read More

Amasijo típico colombiano, muy suave y con gran sabor a queso. Para mucho, es una herejía ponerle dulce de guayaba (bocadillo) en el centro, es uno de los clásicos en Colombia. Ingredientes 125 grs de Queso Costeño Molido 15 grs de Fécula de Maíz 63 grs de Almidón Agrio Bocadillo 8 grs de Azucar blanca...... Read More

Amasijo típico colombiano, con gran sabor a queso y pocos ingredientes, se puede lograr un delicioso pan que alegrará a sus comensales. Ingredientes 125 grs de Queso Costeño Molido 100 grs de Almidón agrio de yuca 25 grs de Huevo 55 grs de Agua El Pan de Yuca En un bowl, mezcle todos los ingrediente...... Read More

Torta negra de vino, con toques amargos y dulces, cremosidad y arenosidad, logran un perfecto equilibrio al paladar. Sus orígenes y usos son variados, ya que puede ser un perfecto pastel para celebraciones especiales como las fiestas navideñas Ingredientes (14 personas) 500 grs de mantequilla 500 grs de azucar blanca 500 grs de harina sin...... Read More